نوشته شده توسط تحریریه جامعه پزشکان ایران

رژیم غذایی مناسب برای کاهش استرس

بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , روانشناسی , تغذیه سالم

 

چگونه از طریق مصرف موادغذایی با استرس مبارزه کنیم؟

۱- روز خود را با مصرف یک لیوان آب پرتقال تازه یا آب میوه‌های طبیعی حاوی ویتامینC شروع کنید و در بقیه روز آب زیاد بنوشید، برای این که وقتی بدن تحت استرس است بدن شما ویتامینC بیشتری احتیاج دارد. یک لیوان آب میوه تازه، نیاز اضافی شما را تأمین می‌کند.

نوشیدن حداقل ۸ لیوان آب، بدن شما را از بی‌آبی حفظ می‌کند و مانع تحمل استرس اضافی برای بدن شماست.

۲- برای صبحانه؛ یک عدد موز، مقداری موادغذایی حاوی فیبر زیاد و ماست کم‌چرب استفاده کنید، چرا که موز منبع غنی ویتامینB6 است که برای سوخت‌و‌ساز لازم است، به خصوص زمانی که سوخت‌وساز بدن مانند مواقع استرس سریع است.

دستگاه گوارش شما، استرس وارد شده را احساس می‌کند، بنابراین دریافت مواد غنی از فیبر در طول روز کمک می‌کند تا طوفان ایجاد شده در این دستگاه فروکش کند.

مصرف ماست کم‌چرب ۲ خاصیت مهم برای بدن دارد:

الف) حاوی پروتئین است که بدن در شرایط استرس به آن احتیاج دارد.

ب) وجود چربی کم موجود در آن به عنوان حامی خوبی برای سیستم‌ایمنی بدن می‌باشد.

۳- فقط یک فنجان قهوه در طول روز مصرف کنید و از مصرف موادغذایی حاوی کافئین در بقیه روز خودداری کنید، زیرا:

کافئین کلیه دستگاه‌های بدن را تحت تأثیر قرار می‌دهد. فعالیت بدن را افزایش و سرعت جذب املاح را کاهش می‌دهد. کافئین اضطراب شما را زیاد می‌کند و این آخرین چیزی است که شما به آن احتیاج دارید.

۴- از مصرف شیرینی به عنوان میان وعده پرهیز کنید. به جای آن از غلات کامل، نان کم‌چرب تهیه شده با شیر و انواع کیک‌های ساده خانگی استفاده کنید.

ترشح هورمون‌هایی که در زمان استرس زیاد است، سبب ترشح ترکیبی به نامNPY* از مغز می شود.NPY تمایل به مصرف شیرینی و مواد قندی را زیاد می‌کند.

اگر شما به تمایل خود در مصرف شیرینی پاسخ مثبت دهید، در بقیه روز درگیر این تمایل خواهید بود. در نتیجه مواد غذایی‌ای را مصرف خواهید کرد که خاصیت تغذیه‌ای ندارند.

بسیار بهتر است برای مقابله با تمایل به مصرف شکر، از نان‌های تهیه شده با آرد کامل و شکر کم، استفاده کنید.غلات کامل، سلول‌های مغزی را برای ترشح سروتونین تحریک می‌کنند. هورمون سروتونین آرام‌بخش است.

۵- نمایه گلیسمیک ( توانایی بالا بردن قندخون به وسیله یک ماده غذایی خاص) یا (GI) مواد غذایی را بشناسید. این شاخص به ما نشان می‌دهد مواد قندی( کربوهیدرات‌ها) با چه سرعتی تبدیل به قند می‌شوند و سطح قندخون را بالا می برند. هر اندازه این شاخص پایین‌تر باشد، مواد حاوی کربوهیدرات دیرتر تبدیل به قند می‌شوند. بنابراین سطح قندخون را بیش‌تر می‌توانیم کنترل کنیم و بیش‌تر احساس آرامش می‌کنیم. هم چنین از احتمال ورود و ذخیره چربی‌های ناخواسته جلوگیری می‌کنیم. انوع شیرینی، نان سفید و سیب‌زمینی، نمایه گلیسمیک بالا دارند و موادغذایی‌ای مانند ماکارونی، برنج، لوبیا نمایه گلیسمیک پایین‌تری دارند.

۶- ویتامین‌های گروه B: به شما کمک می‌کنند بعد از یک دوره‌ی پُراسترس، احساس نشاط و انرژی کنید. موز، سبزیجات با برگ سبز، اوکادو، آجیل، حبوبات و همچنین گوشت قرمز، ماهی و محصولات لبنی حاوی ویتامین‌های گروه B مورد نیاز بدن هستند.

۷- ویتامین‌های گروه C: غده‌های آدرنالین، بزرگ‌ترین منبع ذخیره‌ی ویتامین C در بدن هستند و نقش مهمی در تولید هورمون‌های ضد استرس دارند. حتما در رژیم غذایی خود مرکبات، گوجه‌فرنگی، فلفل، کیوی، سبزی، بروکلی و سایر مواد غذایی دارای ویتامین C را در نظر داشته باشید.

۸- منیزیم: این ماده به استراحت ماهیچه‌ها و کاهش خشم کمک می‌کند. میزان منیزیم جذب شده توسط بدن‌تان را با خوردن آجیل‌ها و مغزها افزایش دهید، به خصوص فندق و بادام زمینی. سبزیجات با برگ سبز، غلاتِ سبوس‌دار به ویژه جو، برنج قهوه‌ای و لوبیا نیز منابع غنی‌ای از منیزیم هستند. همچنین می‌توانید موقع دوش گرفتن از نمک فرنگی اصل (سولفات دومنیزی) – که از داروخانه‌ها قابل تهیه است – استفاده کنید. این ماده شامل منیزیمی است که از طریق پوست شما جذب می‌شود.

عادات سالم برای جلوگیری از استرس

۱- از افت قندخون جلوگیری کنید و وعده‌های منظم، کوچک و سالم بخورید.

۲- از میان وعده‌های کم انرژی مانند هویج، کرفس، ذرت بو داده‌ی بدون روغن، و کیک‌های برنجی با شکر کم استفاده کنید.

۳- از انوع میوه‌های تازه و آب میوه‌ها به عنوان طعم دهنده‌های شیرین استفاده کنید.

۴- جوشانده‌های گیاهی برای تسکین اعصاب مناسب هستند؛ می‌توانید آن‌ها را با یک قاشق غذاخوری عسل میل کنید.

۵- مصرف غذهای حاوی تریپتوفان مانند مغزهای گیاهی(پسته، بادام، فندق و…) ، موز و غلات کامل، دستگاه عصبی را تسکین می‌دهند.

۶- مصرف مقدار کمی پروتئین در طول روز مانند پنیر، تخم‌مرغ، مرغ و گوشت در شرایط استرس خستگی شما را رفع می‌کند. اگر جزء افرادی هستید که خیلی زیاد دچار استرس می‌شوید ، همیشه مقداری از مواد حاوی پروتئین آماده را همراه داشته باشید.

۷- غلات کامل و موادغذایی حاوی فیبر، چرخه ایجاد گرسنگی را به تعویق می اندازند. انواع میوه، سبزی، ماست کم‌چرب و پنیر نیز همین کار را انجام می دهند.

۸- از انواع غذاهای بدون چربی یا کم چربی استفاده کنید.

۹- وعده‌های غذایی را حذف نکنید.

۱۰- برای مقابله با استرس راه دیگری به غیر از غذا خوردن پیدا کنید.

۱۱- برای رفع خستگی پس از کار روزانه ورزش کنید. ورزش‌هایی را انتخاب کنید که مورد علاقه شما هستند و به شما آرامش می‌بخشند. ورزش کمک می‌کند تا کالری اضافه سوخته شود، سلامت قلب و ریه‌ها افزایش یابد و ذهن شما از چیزهایی که باعث ایجاد استرس هستند، دور نگه داشته شود.

۱۲- روزانه به مدت ۳۰-۲۰ دقیقه و ۳ بار در هفته به صورت منظم ورزش کنید.

۱۳- در شرایط استرس از داروهای آرام‌بخش استفاده نکنید.

۱۴- یاد بگیرید که اهداف خود را زمان‌بندی کنید.

۱۵- اهداف واقعی انتخاب کنید نه غیرواقعی.

۱۶- مهارت‌های مدیریت زمان را یاد بگیرید.

۱۷- زمانی را برای تهیه فهرست غذاهایی که نیاز دارید، اختصاص دهید و از انتخاب مواد غذایی با ارزش تغذیه‌ای کم پرهیز کنید.

۱۸-شما باید برای کاهش مصرف الکل، قند و نمک برنامه‌ریزی کنید. مصرف این مواد بدن را از جذب مواد مغذّیِ مورد نیاز خود محروم می‌کند و اثر یک رژیم غذایی مناسب را به کلی از بین می‌برد.

منبع: tebyan.net


*مطالب مرتبط:

_تعریف اضطراب چیست (معنی اضطراب در روانشناسی)
_۷ مکمل طبیعی برای کاهش علائم افسردگی
_تاثیر استرس بر قلب انسان چیست؟
_تاثیر استرس بر بینایی چیست؟
_تاثیر تغذیه بر سلامت روح و جسم
_اختلالات تجزیه‌ای چیست؟ علائم اختلالات تجزیه‌ای کدامند؟
_راهکارهایی مؤثر برای پیشگیری از فرسودگی زنان در زندگی
_منظور از اختلال اضطراب بیماری چیست؟
_ترس از بیماری یا نوسوفوبیا چیست؟ نشانه‌ها، علل و راه‌های درمان آن

0
نوشته شده توسط تحریریه جامعه پزشکان ایران

سوال و پاسخ ( علت سبکی خواب چیست؟)

بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان ,اخبار پزشکی ,تغذیه سالم ,دارونامه ,زندگی بهتر , سوال و پاسخ

حتما برای شما هم پیش آمده که شب به خاطر سر و صدا از خواب بپرید. اما این حادثه چند وقت یک بار برای شما اتفاق می‌افتد؟ آیا جزو آن‌هایی هستید که حتی اگر سیفون دستشویی هم کشیده شود از خواب بیدار می‌شوید؟!

این پدیده اصولا چندان خوشایند نیست اما وقتی ببینید بقیه در کمال راحتی خوابیده‌اند و فقط شما از جا پریده‌اید، بیشتر عصبانی خواهید شد. اخیرا محققان آمریکایی مطالعه‌ای انجام داده‌اند تا علت این اتفاق را بررسی کنند. آنها معتقدند مغز بعضی افراد برای جلوگیری از تاثیر محرک‌هایی که باعث اختلال خواب می‌شوند، قدرت بیشتری دارد. در حالت عادی مغز انسان هنگام خواب هم فعال است و محرک‌های بیرونی را دریافت و ارزیابی می‌کند. این فعال بودن برای حفظ سلامت و امنیت انسان در مواجهه با خطرات محیطی، یک ضرورت محسوب می‌شود. اما وقتی محرکی چندبار تکرار می‌شود، مغز انسان از تاثیر این عامل بر ذهن و جسم جلوگیری می‌کند. تنها در این صورت است که بدن فرصت پیدا می‌کند به وسیله خواب شبانه انرژی دوباره خود را به دست آورد و اصطلاحا شارژ شود. دانشمندان دانشکده پزشکی هاروارد و بیمارستان عمومی‌ ماساچوست، برای اولین‌بار قصد دارند با بررسی امواج مغزی افرادی که از خواب می‌پرند، راهی برای درمان قطعی آنها پیدا کنند.

دکتر جفری الن‌بوگن، متخصص مغز و اعصاب می‌گوید: «تاکنون مطالعه‌هایی روی ارتباط سروصدا با اختلال خواب انجام شده است. اما همه آنها دو راه عمده برای جلوگیری از این اختلالات پیشنهاد می‌کنند. گروهی معتقدند این محیط است که باید کم‌سرو صداتر شود. به عنوان نمونه دولت باید سیاست‌هایی داشته باشد که فرودگاه‌ها به خارج از مناطق مسکونی منتقل شوند.

گروه دوم هم می‌گویند افرادی که چنین مشکلی دارند باید با روش‌های خاصی خود را از سروصدا محافظت کنند. مثلا در پنجره خانه از شیشه دوجداره استفاده کنند یا حتی هنگام خواب گوشی‌هایی در گوش خود بگذارند تا ورود صوت به گوش کاهش پیدا کند!» اما دکتر الن بوگن و همکارانش به دنبال راه سومی هستند. آنها می‌خواهند جلوی پاسخ مغز به این سر وصداها را بگیرند.

در مطالعه‌ای که این گروه آمریکایی ترتیب دادند، ۱۲ نفر داوطلب که همگی به طور معمول خواب خوب و طبیعی شبانه داشتند، انتخاب شدند. در این مطالعه الگوی امواج مغزی این ۱۲ نفر در ۳ شب متوالی بررسی شد. شب اول این افراد در تختی راحت و بدون هیچ سر وصدایی خوابیدند و دانشمندان امواج مغزی آنها را ثبت کردند اما دو شب بعدی ۱۴ نوع صدای آزاردهنده مختلف در محل خواب این افراد پخش شد و همزمان امواج مغزی آنها هم ثبت شد؛ صداهایی شبیه به عبور ماشین، صدای انسان، باز و بسته شدن در و حتی صدای موتورهواپیما از دوردست جزو این ۱۴ نوع صدا بودند.

امواج مغزی مربوط به همه نواحی مغز بررسی شد. اما دکتر الن بوگن بیشترین مطالعه را روی امواج حاصل از تالاموس انجام داد. تالاموس بخشی از مغز انسان است که اطلاعات مرتبط با محرک‌های بینایی و شنوایی را دریافت می‌کند. موج‌هایی که هنگام خواب توسط تالاموس تولید و روی الکتروانسفالوگرام (منحنی امواج مغزی) ثبت می‌شوند، امواج دوکی خواب نام دارند. دکتر الن بوگن متوجه شد که شکل این امواج دوکی در افراد مختلف متفاوت است و این تفاوت با میزان تحریک‌پذیری نسبت به صداهای محیطی ارتباط دارد. افرادی که امواج دوکی بیشتری در الکتروانسفالوگرام داشتند، همان‌هایی بودند که سروصدای اطراف کمتر باعث از خواب پریدن آنها می‌شد. یعنی به عبارتی هرچه امواج دوکی بیشتر، کیفیت خواب هم بهتر.

گرچه هنوز مطالعات تکمیلی بیشتری در این زمینه باید انجام شوند. اما دکتر الن بوگن معتقد است، یافته آنها خوابیدن را برای خیلی از افراد بشر آسان‌تر خواهد کرد. به گفته وی، افرادی که هیچ‌وقت خواب خوبی ندارند می‌توانند در آینده‌ای نزدیک به کلینیک‌های مغز و اعصاب بروند تا امواج مغزی تالاموس آنها هنگام خواب ثبت شود. چون ممکن است جزو گروهی باشند که امواج دوکی کمتری دارند. البته ثبت این امواج فقط وقتی ارزش دارد که در صورت کم‌بودن آنها راهی برای افزایش این امواج وجود داشته باشد. اما دکتر الن بوگن به حل این مشکل هم به شدت امیدوار است و می‌گوید: «راه سومی که ما به دنبال آن هستیم، به زودی خوابیدن را برای خیلی‌ها دوست‌داشتنی و لذت‌بخش خواهد کرد.»

 

درمان
۱. رژیم غذایی‌تان را تغییر بدهید
اولین قدمی که برای درمان بی‌خوابی باید بردارید، این است که رژیم غذایی و عادات تغذیه‌ای‌تان را تغییر بدهید و خوراکی‌هایی که خواب‌تان را مختل می‌کنند، مصرف نکنید. شاید برای‌تان عجیب باشد اما بسیاری از افراد به خاطر تغذیه‌ی نادرست، با مشکل بی‌خوابی روبه‌رو هستند. چند ساعت قبل از خواب، اصلا کربوهیدرات مصرف نکنید. اگر قند و کربوهیدرات زیادی مصرف کنید، بدن شما مشغول سوزاندن‌ آن‌ها می‌شود و برای به خواب رفتن دچار مشکل می‌شوید. پس باید پیش از خواب، مصرف قند، غلات، حبوبات و به‌طورکلی کربوهیدرات را بسیار کاهش بدهید. بهتر است به فکر یک رژیم کم کربوهیدرات باشید.

اگر بی‌خوابی مزمن دارید و مدتهاست که از این مشکل رنج می‌برید، حتما خوراکی‌هایی که به داشتن خواب راحت کمک می‌کنند، مصرف کنید. در رژیم غذایی‌تان، چربی‌های سالم را هم بگنجانید تا خیلی زود بعد از اینکه سرتان را روی بالش گذاشتید، به خواب بروید. مثلا، هم آووکادو و هم ماست ارگانیک (بدون قند) می‌توانند بسیار مؤثر باشند، چون این مواد غذایی سرشار از منیزیم و پتاسیم هستند. خیلی‌ها نمی‌دانند که کمبود پتاسیم دارند یا از علائم کمبود منیزیم آگاه نیستند، هر دوی اینها مواد مغذی بسیار مهمی هستند که برای آرامش بدن و داشتن خواب خوب و راحت، لازم‌ هستند.

۲. استرس‌ را از بین ببرید
دومین قدمی که باید برای رفع بی‌خوابی بردارید این است که اضطراب و استرس‌تان را کم کنید. برای بیشتر افراد، علاوه بر تغذیه، استرس عامل اصلی بی‌خوابی‌های شبانه است. بدن شما شروع می‌کند به رقابت با افکار بی‌پایان و شما نمی‌توانید مغزتان را برای به خواب رفتن آماده کنید.

برای این عامل هم دلایل متعددی وجود دارد، شاید قبل از خواب تلویزیون تماشا کرده‌اید و این محرک بصری، مخصوصا نور آبی‌اش، دقیقا تا زمانی که به رختخواب بروید مزاحم‌تان بوده است. البته این فقط شامل تلویزیون نمی‌شود؛ کامپیوتر، آی‌پد و گوشی موبایل‌ نیز می‌توانند خواب‌تان را مختل کنند. نور آبی درخشان ساطع‌شده از این وسایل، در واقع به غده‌ی صنوبری مغزتان این پیام را ارسال می‌کند که شما نیاز به بیدار ماندن دارید، بنابراین در ریتم ساعت شبانه‌روزی بدن‌تان و میزان کورتیزول، اختلال ایجاد می‌شود و بی‌خواب می‌شوید.

بنابراین توصیه می‌شود دست‌کم ۳۰ دقیقه و ترجیحا یک ساعت قبل از خواب، تمام وسایل الکترونیکی را خاموش کنید. بهتر است کتابی مطالعه کنید یا چیزی بنویسید تا به آرام شدن‌تان کمک کند. می‌توانید عبادت کنید، رمان بخوانید یا به انجام مدیتیشن بپردازید تا حداقل ۳۰ دقیقه پیش از خواب، مغزتان برای خوابی راحت و باکیفیت آماده شود.

اگر نوشتن را دوست دارید، می‌توانید یک دفترچه بردارید و مثلا برنامه‌ی روز بعدتان را بنویسید. اگر هم موضوعی وجود دارد که باعث استرس‌تان شده و مانع به خواب رفتن‌تان می‌شود، توصیه می‌کنیم در مورد آن بنویسید، سعی کنید درباره‌ی چیزهایی که موجب استرس و اضطراب‌تان می‌شوند، دقیق بنویسید و سپس برای کارهایی که دوست دارید در هفته‌ی پیش رو انجام بدهید، برنامه‌ریزی کنید. این خیلی مهم است!

اگر یک روز بسیار خوب را پشت سر گذاشته‌اید و تمام روز را شاد بوده‌اید، پس هورمونی به نام اندورفین در بدن‌تان وجود دارد که به شما کمک می‌کند شب خوب بخوابید. ورزش کردن یکی از بهترین راهکارهای طبیعی برای ترشح اندورفین است، بنابراین ورزش کردن را به فهرست درمان بی‌ خوابی اضافه کنید، مخصوصا برای کودکان و نوجوانانی که با مشکل بی خوابی روبه‌رو هستند، ورزش کردن بسیار مفید است.

۳. مکمل مصرف کنید
قدم بعدی، مصرف مکمل‌هایی مانند مکمل منیزیم است که به درمان بی خوابی شما کمک می‌کنند. مصرف مکمل منیزیم، حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ میلی‌گرم شب قبل از خواب، می‌تواند به شما کمک کند تا استرس‌تان را کم کنید و کیفیت خواب‌تان را بالا ببرید. منیزیم سیترات (magnesium citrate) یا منیزیم کی‌لیت (magnesium chelate) قبل از خواب توصیه می‌شود.

ضمنا مکمل‌هایی مانند ملاتونین یا ریشه‌ی سنبل‌الطیب هم می‌توانند مفید باشند، اما مصرف طولانی‌ مدت‌شان توصیه نمی‌شود، مثلا اگر پرواز زده شده‌اید یا فقط برای یک یا دو روز نمی‌توانید بخوابید، مصرف مکمل ملاتونین، حدود سه گرم، راهکار مناسبی است و ایرادی ندارد. نباید این مکمل را طولانی‌مدت استفاده کنید چون به آن عادت می‌کنید.

۴. از عصاره‌های گیاهی استفاده کنید
راهکار دیگری که واقعا به شما کمک می‌کند تا خوب بخوابید، استفاده از عصاره‌های گیاهی همچون عصاره‌ی اسطوخودوس و عصاره‌ی بابونه است. بنابر تحقیقی از سوی Alternative Therapies in Health and Medicine and Pharmacognosy Review، بابونه، چه به‌صورت چای و چه به‌صورت رایحه یا عصاره، یکی از بهترین داروهای گیاهی برای آرامش و مبارزه با استرس است. استنشاق بخور بابونه، معمولا به عنوان یک درمان طبیعی برای اضطراب و افسردگی عمومی تجویز می‌شود. به همین دلیل است که عصاره‌ی بابونه در بسیاری از شمع‌ها، محصولات عطردرمانی و محصولات حمام‌درمانی وجود دارد.

عصاره‌ی اسطوخودوس را می‌توانید شب‌ها کنار تخت‌تان پراکنده کنید یا چند قطره از آن را روی گردن‌تان بمالید. از مزایای عصاره‌ی اسطوخودوس می‌توان ترکیبات معطری را نام برد که به آرام‌سازی بدن کمک می‌کنند. همچنین، می‌توانید با عصاره‌ی اسطوخودوس و نمک اپسوم که به دلیل داشتن منیزیم مفید است، وان آب‌ گرم بگیرید.

اگر قرار است ساعت ۱۰ یا ۱۰٫۵ شب به رختخواب بروید، حدود ساعت ۹، ۲۰ قطره از عصاره‌ی اسطوخودوس را روی بدن‌تان بمالید، وان را با آب خیلی گرم و مقداری نمک اپسوم پر کنید و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در وان بمانید. وقتی از وان بیرون آمدید، حدود ۳۰ دقیقه در رختخواب کتابی مطالعه کنید و سپس بخوابید.

۵. سبک زندگی‌تان را تغییر بدهید
دیر یا زود لازم خواهد شد سبک زندگی‌تان را تغییر بدهید تا راه‌های بیشتری برای درمان بی‌خوابی‌ خود پیدا کنید. توصیه می‌کنیم در محیط خانه‌تان این کارها را انجام بدهید تا خواب بهتری داشته باشید:

دمای خانه را خنک کنید. در زمستان بهتر است سیستم گرمایشی را خاموش کنید. یک خانه‌ی سرد و خوشایند به شما کمک می‌کند تا بهتر بخوابید.
کار دیگری که باید انجام بدهید این است که تختخواب‌تان راحت باشد. اگر تشک‌تان جوری است که خیلی در آن فرو می‌روید، بهتر است تشک سالم‌تری تهیه کنید. همچنین مهم است که اتاق خواب‌تان تاریک باشد. اگر لازم است، از پرده‌های ضخیم‌تر برای تاریک‌تر شدن اتاق و در نتیجه بهتر خوابیدن استفاده کنید.

_ بهترین غذاها برای درمان بی‌خوابی
غذاهای سرشار از پتاسیم: این اسیدآمینه، تولید سروتونین را بیشتر می‌کند، سروتونین هم به آرام شدن کمک می‌کند. بوقلمون، مرغ یا ماهی تن برای شام مناسب هستند.
کربوهیدرات‌های پیچیده: کربوهیدرات‌ها نیز به تولید سروتونین کمک می‌کنند، پس سعی کنید کدو حلوایی یا سیب‌زمینی شیرین را همراه شام‌تان مصرف کنید.
شیر: هرچند لبنیات ممکن است برای بعضی از افراد مشکل‌ساز باشد، اما یک لیوان شیر قبل از خواب به بهتر خوابیدن کمک می‌کند.
غذاهای سرشار از منیزیم: منیزیم به عنوان ماده‌ی معدنی «آرام‌ساز» معروف است. سبزیجات برگ‌دار، کنجد، تخم آفتابگردان و جوی دوسر، سرشار از منیزیم هستند.
ویتامین‌های گروه ب: گوشت ارگانیک، مخمر آبجو، جگر و سبزیجات برگ‌دار سرشار از ویتامین‌های گروه ب هستند. غذاهای غنی از ویتامین ب ۱۲، بهترین منبع تأمین این مواد مغذی هستند.

_ غذاهایی که باید از آنها پرهیز کنید
کافئین: بعد از ظهرها قهوه ننوشید. اگر مشکل بی‌خوابی دارید، مصرف قهوه را کاملا قطع کنید.
آلرژن‌های خوراکی: آلرژی غذایی می‌تواند موجب بی‌خوابی شود.
شکر: نوسانات قند خون می‌تواند موجب بی‌خوابی شود.
غذاهای پُرچرب: چربی باعث کُند شدن گوارش می‌شود و شب‌ها می‌تواند بدهضمی را به دنبال داشته باشد. قبل از خواب، غذاهای سرخ‌کردنی میل نکنید.

_ ۴ درمان دیگر برای بی‌خوابی
۱- ملاتونین (۱ تا ۳ میلی‌گرم نیم ساعت قبل از خواب)، کیفیت خواب را بالا می‌برد و بهتر است برای مدت کوتاهی مصرف شود.
۲- گل ساعتی (۵۰۰ میلی‌گرم قبل از خواب)، برای بی خوابی مفید است، اما ممکن است برای بعضی از افراد، محرک باشد.
۳- کلسیم و منیزیم (۵۰۰ میلی‌گرم کلسیم و ۲۵۰ میلی‌گرم منیزیم)، این مواد معدنی با هم به آرام‌سازی کمک می‌کنند.
۴- ویتامین ب ۱۲ (روزانه ۵۰۰ میلی‌گرم)، به عملکرد سلولی کمک می‌کند و کمبود آن می‌تواند منجر به بی خوابی شود.

اگر شما هم جزو کسانی هستید که مشکل بی‌خوابی دارید، ما این اطمینان را به شما می‌دهیم که راهکارهای توصیه‌شده درمان بی‌خوابی شما هستند و کمک‌تان می‌کنند بر مشکل بی‌خوابی‌تان پیروز شوید.

 

منابع:

۱- rasekhoon.net

۲- chetor.com

۳- draxe.com

0
نوشته شده توسط بهنوش فرجی

رژیم گیاه‌خواری چگونه می‌تواند به بهرۀ‌هوشی کودکان آسیب بزند!

بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان ,دارونامه, بارداری و زایمان, بهداشت کودکان, تغذیه سالم , والدین موفق, بهنوش فرجی , اخبار پزشکی

 

در این‌باره دو گزارش در سایت dailymail.co.uk توسط تیم UTTON منتشر شده است.

پزشکان به والدین‌ هشدار جدی می‌دهند: با افزایش تعداد گیاه‌خواری در خانواده‌ها و کاهش مصرف گوشت قرمز و مشتقات آن مشکلات ذهنی در کودکان روزبه روز رو به افزایش است. تحقیقاتی که صورت گرفته نشان می‌دهد رژیم گیاه‌خواری باعث شده است تا کودکان منجر به کمبود کولین و فقر آهن شوند.
بهره‌هوشی پایین بدین معناست که کودکان به پتانسیل واقعی خود نرسیده‌اند.
کولین که در گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات یافت می‌شود از مواد مغذی مهم در دوران بارداری است که به رشد سالم مغز جنین کمک می‌کند.

دربی شایر از متخصصان برجسته در حوزه تغذیه نسبت به «پیامدهای ناخواسته» فاصله گرفتن از رژیم‌های غذایی مبتنی بر گوشت و لبنیات هشدار داده و می‌گوید: «نسل آینده در معرض خطر پایین توان ذهنی قرار دارند. درست است رژیم‌های گیاه‌خواری برای محیط زیست فوق‌العاده و هوشمندانه هستند اما کسی به کاهش میزان دریافت کولین که لازمه تکامل مغز جنین بوده،  و فقر آهن فکر نکرده است. تغییرات با سرعت اتفاق می‌افتند و روز به روز به تعداد افرادی که از مصرف گوشت و تخم‌مرغ امتناع می‌کنند افزوده می‌شود اما این امر می‌تواند بسیاری از زنان را که در سنین بارداری قرار دارند، به کمبود این ماده مغذی کلیدی دچار کند.»
دربی شایر می‌گوید: اگرچه کبد نیز مقادیری کولین تولید می‌کند اما این مقدار برای تامین نیازهای بدن کافی نبوده و در نتیجه باید از طریق مواد غذایی و مکمل‌ها فراهم شود.

مورد دیگر فقر آهن‌ست که باعث شده است، میلیون‌ها کودک و جوان را در معرض خطر رشد بهره‌هوشی پایین قرار دهد. یکی از نگران‌های رو به رشد کمبود آهن است. که اکنون شایع‌ترین اختلال تغذیه‌ای در انگلیس می‌باشد.
کمبود آهن می‌تواند منجر به بیماری‌های کم‌خونی شود. کم‌خونی ناشی از کمبود آهن ثابت شده که باعث کاهش بهره‌هوشی می‌شود. کودکانی که دچار کمبود آهن هستند دچار کاهش اشتها، بی‌حالی، تاخیر در رشد و مشکلات رفتاری می‌شوند.
کاهش غذاهای سنتی حاوی گوشت و لبنیات در طول سال‌ها به افزایش این مشکل کمک کرده است. یکی دیگر از عوامل مهم فقر آهن در کودکان، مشکل مادرانی هستند که فرزندان‌شان را زود از شیر می‌گیرند و شیر گاو را جایگزین شیر خود می‌کنند.

دکتر مارگارت لاسون از انستیتوی بهداشت کودکان می‌گوید: ( در این‌بار مطالعات زیادی صورت گرفته است که نشان‌دهنده این‌ست که کودکانی که دچار کمبود شدید آهن هستند در آزمایشات توسعه هوش عمکرد کمتری دارند.)
متاسفانه این مسئله بیشتر در کودکانی که در خانواده‌های کم‌درآمد و گروه‌های اقلیت قومی هستند، دیده می‌شود.
تحقیقات بر روی ۷۰۰ والدین، که انجمن سلطنتی پزشکی لندن حامی آن بوده است. نشان داد که از هر ۱۰ والدین، ۹ والد در یک سال اول کودک غفلت کردند و کودک منجر به کمبود شدید آهن بوده است.
برای جلوگیری از فقرآهن کودکان شیرخوار تغذیه با شیر مادر است و اگر مادرها توانایی آن را نداشتند از مکمل‌های حاوی آهن استفاده شود و کودکان بالای یک سال در کنار شیر از غذاهای حاوی گوشت قرمز تغذیه شوند تا فقر آهن‌شان برطرف شود.

این تحقیقات در مجله BMJ Nutrition, Prevention & Health منتشر شده است.

منابع:

۱- dailymail.co.uk

۲- dailymail.co.uk

0
نوشته شده توسط تحریریه جامعه پزشکان ایران

رژیم برای مبتلایان به بیماری‌های قلبی

بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , تغذیه سالم

 

به گزارش کتاب پزشک خودتان باشید اثر پروفسور محمدحسین حاجبی

۱- مواد نشاسته‌ای و قندی
بیسکویت، نان بی‌نمک، برنج، ماکارونی، شیرینی‌های خشک
( نان‌های چرب و نمک‌دار ممنوع است.)

۲- سبزی‌جات خام
جعفری، تره، شاهی، سبزی‌جات نازک، هویج، کاهو و کرفس خوب است.

۳- میوه
انواع میوه‌حات، آب‌میوه و کمپوت
( میوه‌جات خشک ممنوع است.)

۴- لبنیات
شیر خشک بی‌نمک، شیر معمولی، پنیر تازه
( شیر چرب، پنیر کهنه، و خامه ممنوع است.)

۵- سبزی‌جات تازه و پخته
سالادهای پخته و سبزی‌جات آب‌پز
( بادمجان، قارچ، گوجه‌فرنگی، ترشک ممنوع است.)

۶- حبوبات
به صورت پوره و مخلوط با آرد
( از عدس، لپه، لوبیا و نخودچی پرهیز شود.)

۷- تخم‌مرغ
تخم‌مرغ به‌صورت خام و عسلی و سفت
( املت، نیمرو و مخلوط با غذا و سس‌دار ممنوع است.)

۸- ماهی و حیوانات دریایی
فقط ماهی لاغر و کم‌چربی به‌صورت کبابی
( ماهی چرب، صدف، مول، مارماهی، ماهی سرخ‌کرده و خرچنگ خوراکی استفاده نشود.)

۹- سیب‌زمینی
به هر شکل بدون مانع است، البته آب‌پز و تنوری آن بهتر است.

۱۰- گوشت
گوشت قرمزِ کم‌چربی و گوشت پرندگان خوب است.
( گوشت خرگوش، پرندگان چرب، خوک، جگر، دل و قلوه، ژامبون و گوشت سس‌دار ممنوع است.)

 

منبع: کتاب پزشک خوتان باشید اثر پروفسور محمدحسین حاجبی متخصص بیماری‌های کبد، معده و روده و فوق‌تخصص در سرطان‌شناسی از سنت‌آنتوان پاریس

 

0
نوشته شده توسط تحریریه جامعه پزشکان ایران

رژیم برای مبتلایان به سنگ گلیه

بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , تغذیه سالم

 

به گزارش کتاب پزشک خودتان باشید اثر پروفسور محمدحسین حاجبی

۱- مواد قندی و نشاسته‌ای
چنان‌چه سنگ‌های کلیه از نوع سنگ‌های اگزالیک و فسفاتیک باشد. کلیه نان‌ها، شیرینی خشک، ماکارونی و برنج خوب است.
در صورتی که سنگ‌های اورات باشد، منحصراً نان گندم و برنج

۲- سبزی‌جات خام
در صورتی که سنگ‌های کلیه اوریک باشد، انواع سبزی‌حات مختلف خوب است.
در صورتی که سنگ‌ها از نوع اگزالیک و فسفاتیک باشد، باید در مصرف آن‌ها امساک ( در مصرف‌شان خودداری شود) شود به جز جعفری و کاهو

۳- میوه‌ها
در صورتی که سنگ‌ها از نوع اوریک باشد، انواع میوه، کمپوت و آب‌میوه.
در صورتی که سنگ‌ها از نوع اگزالیک و فسفاتیک باشند، بهتر است در مصرف میوه‌های انجیر، گوجه، شاه‌بلوط و گلابی خودداری شود.

۴- حبوبات
کلیه حبوبات برای سنگ‌های اوریک و فسفاتیک مجاز است.

۵- لبنیات
در سنگ‌های اگزالیک و فسفاتیک شیر رقیق، پنیر تازه و ماست تازه مجاز است.
در سنگ‌های نوع اوریک باید از مصرف لبنیات خودداری شود.

۶- سبزی‌جات تازه و پخته
همه نوع سبزی در سنگ‌های نوع اوریک مجاز است.
در سنگ‌های نوع اگزالیک بهتر است از مصرف سبزی‌جات به‌خصوص اسفناج، لوبیا سبز و گل‌کلم خودداری شود.

۷- تخم‌مرغ
در سنگ‌های فسفاتیک به‌صورت خام یا عسلی مجاز است و در صورتی که دچار سنگ اوریک و اگزالیک باشند به هر صورت ممنوع است.

۸- سیب‌زمینی
سیب‌زمینی به‌صورت آب‌پز، تنوری و پوره‌ای  مجاز است.

۹- ماهی و حیوانات دریایی
انواع ماهی لاغر، غزل‌آلا، سوف، سفید، آزاد برای سنگهای فسفاتیک خوب است.
برای سنگ‌های نوع اگزالیک و اوریک همه نوع ماهی، صدف، مارماهی و خرچنگ ممنوع است.

۱۰- گوشت
گوشت قرمز گوسفند، گاو، گوساله، گوشت پرندگان، مرغ، بوقلمون، غاز، مرغابی، کبوتر و کبک برای سنگ‌های نوع فسفاتیک خوب است.
در نوع اگزالیک مصرف مرغ و گوشت قرمز در حد کم.
برای سنگ‌های نوع اوریک مصرف گوشت به هر صورت ممنوع است.

 

منبع: کتاب پزشک خوتان باشید اثر پروفسور محمدحسین حاجبی متخصص بیماری‌های کبد، معده و روده و فوق‌تخصص در سرطان‌شناسی از سنت‌آنتوان پاریس

0
نوشته شده توسط تحریریه جامعه پزشکان ایران

رژیم برای کسانی که بیماری و نارسایی کبد دارند.

بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , تغذیه سالم

 

به گزارش کتاب پزشک خودتان باشید اثر پروفسور محمدحسین حاجبی

۱- مواد قندی و نشاسته‌ای
نان معمولی، برنج، ماکارونی و بیسکویت

۲- سبزی‌جات خام
سبزی‌ها و آب سبزی‌جات، سالادهای بدون ترشی، شاهی یا ترتیزک، هویج رنده شده،
( از خوردن خیار، خیارشور و خیار ترشی پرهیز نمایید.)

۳- میوه‌ها
انواع میوه‌های تازه، آب‌میوه، کمپوت
( از مصرف شاه‌بلوط، و خشکبار خودداری شود.)

۴- لبنیات
شیر رقیق، شیر خشک بی‌چربی، پنیر تازه
( شیر غلیظ، ماست چکیده، شیر معمولی، خامه و پنیر کهنه ممنوع است.)

۵- سبزی‌جات تازه و پخته
سبزی‌جات تازه آب‌پز بسیار خوب است.
( سبزی‌جات سرخ شده، لوبیا سبز و نخودفرنگی ممنوع است.)

۶- حبوبات
حبوبات آب‌پز یا مخلوط با غذا

۷- تخم‌مرغ
فقط گاهی عسلی یا خام
( انواع آن در غذا به‌صورت املت و نیمرو مصرف نشود.)

۸- ماهی‌ها
ماهی بی‌چربی، لاغر و آب‌پز
( ماهی دودی، ماهی چرب، صدف، مارماهی، یا ماهی سرخ کرده ممنوع است.)

۹- سیب‌زمینی
سیب‌زمینی آب‌پز و یا پوره آن بدون کره
( از سیب‌زمینی‌های سرخ کرده یا سس‌دار استفاده نشود.)

۱۰- گوشت
گوشت قرمز و سفید ( پرندگان ) به‌صورت کبابی و آب‌پز
( گوشت شکار و گوشت‌های چرب، گوشت خوک، جگر گاو و گوساله و پرندگان چرب ممنوع است.)

 

منبع: کتاب پزشک خوتان باشید اثر پروفسور محمدحسین حاجبی متخصص بیماری‌های کبد، معده و روده  و فوق‌تخصص در سرطان‌شناسی از سنت‌آنتوان پاریس

0
نوشته شده توسط تحریریه جامعه پزشکان ایران

رژیم برای مبتلایان به کم‌خونی

بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , تغذیه سالم

 

به گزارش کتاب پزشک خودتان باشید اثر پروفسور محمدحسین حاجبی

۱- مواد قندی و نشاسته‌ای
مواد نشاسته‌ای و قندی بسیار مورد نیاز این افراد است. جوانه گندم، نان معمولی، بیسکویت، ماکارونی، برنج، شیرینی‌‌های مختلف و مرباها
(آرد سفید ممنوع)

۲- سبزی‌جات خام
جعفری، سیر، سبزی‌جات نازک، هویج، سالادها، خیار، کرفس و کاهو

۳- میوه‌ها
همه میوه‌های رسیده، آب‌میوه‌ها، کمپوت‌میوه، خشکبار میوه و پسته

۴- لبنیات
شیر بدون چربی، شیر خشک بی‌چربی، پنیر تازه بی‌چربی، ماست تازه و کره تازه.
( شیر چرب، پنیر کهنه، و سرشیر ممنوع است.)

۵- سبزی‌جات تازه و پخته
هویج، کنگر، کدو، آرتیشو
( قارچ، بادمجان، کلم، گوجه‌فرنگی، مارچوبه، و لوبیا سبز ممنوع است.)

۶- حبوبات
به صورت پوره و مخلوط با آرد
( باقلا، لوبیا و نخود مصرف نشود.)

۷- تخم‌مرغ
هفته‌ایی یکی دوبار به‌صورت عسلی
( انواع دیگر ممنوع است )

۸- ماهی
ماهی لاغر، قزل‌آلا، ماهی آزاد، ماهی رودخانه به صورت کبابی یا سوپ ماهی.
( ماهی چرب، ماهی دودی، ماهی خشک شده، مار ماهی، ماهی کارپ، ماهی سرخ شده، صدف و خرچنگ خوراکی ممنوع است.)

۹- سیب‌زمینی
به‌صورت آب‌پز، اجاقی و پوره
( سیب‌زمینی سرخ کردهو سس‌دار ممنوع است.)

۱۰- گوشت
گوشت قرمز بی‌چربی به‌صورت کبابی
( گوشت حیوانات چرب، گوشت خوک، گوشت شکار، خرگوش و سس‌دار، دل، قلوه و جگر ممنوع است.)

منبع: کتاب پزشک خوتان باشید اثر پروفسور محمدحسین حاجبی متخصص بیماری‌های کبد، معده و روده و فوق‌تخصص در سرطان‌شناسی از سنت‌آنتوان پاریس

 

0
نوشته شده توسط تحریریه جامعه پزشکان ایران

رژیم مناسب مبتلایان به بیمارهای قند ( دیابت )

بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان,تغذیه,

۱- مواد نشاسته‌ای و قندی
مواردی که می‌توانید مصرف کنید، ( در شبانه روز ۱۰۰ گرم نان معمولی که حاوی ۴۸ % مواد قندی و معادل ۶/۸ گرم قند است یا ۱۰۰ گرم برنج که حاوی ۷۳ % مواد قندی است و خمیرهای غذایی چون ماکارونی که ۱۰۰ گرم آن حاوی ۷۳% مواد قندی است و معادل ۳ گرم قند خواهد بود. )

۲- سبزی‌جات خام
مواردی که می‌توانید مصرف کنید ( آب سبزی‌جات، سالادهای مختلف
از سبزی‌جاتی که کمتر از ۵ % مواد نشاسته‌ای و قندی دارند، مانند تربچه، خیار، کاهو، کرفس و ترتیزک یا سبزی‌جاتی که معادل ۱۰% مواد نشاسته‌ای و قندی دارند، چون هویج رنده شده و پیازچه تازه.

۳- میوه‌ها
میوه‌هایی که محتوی معادل ۱۰% مواد قندی و نشاسته‌ای هستند، چون نارنگی، پرتقال، طالبی، آلوزرد و میوه‌هایی که ۱۵% مواد قندی و نشاسته‌ای دارند؛ خربزه، هندوانه، گیلاس، آلبالو، تمشک، سیب، گلابی، انجیر، فندوق و گردو.
موارد ممنوع ( میوه‌هایی که بیش از ۳۰% مواد قندی دارند مانند موز، انگور شاه‌بلوط و خشک‌بار )

۴- لبنیات
مواردی که می‌توانید مصرف کنید ( ماست تازه، پنیرهای مختلف و شیر )
موارد ممنوع ( شیر غلیظ و قنددار مصرف نشود. )

۵- سبزی‌جات تازه پخته شده
موارد مصرفی ( سبزی‌هایی که کمتر از ۵% مواد قندی و نشاسته‌ای دارند مانند کلم، گل‌کلم، مارچوبه، کرفس، کدوسبز و سبزی‌جاتی که معادل ۱۰%مواد قندی چون چغندر، هویج و فلفل سبز
( کدو تنبل بهتر است کمتر مصرف شود. همچنین سبزی‌جاتی که بیش از ۱۵% مواد قندی دارند مانند سیب‌زمینی بهتر است هفته‌ای یک مرتبه مصرف شود.)

۶- حبوبات
حبوبات به دلیل از دست دادن آب و خشک شدن، مقدار معدنی و قندی آن‌ها نسبت به وزن‌شان افزوده می‌شودو تقریبا معادل ۵۸% مواد قندی دارند.
( مصرف حبوبات نباید مورد توجه قرار گیرد.)

۷- تخم‌مرغ
تخم‌مرغ به هر صورت و به هر نوع خوب است.

۸- حیوانات دریایی
مواردی که می‌توانید مصرف کنید ( ماهی لاغر، ماهی قزل‌آلا، ماهی سوف )
موارد ممنوع ( ماهی چرب و خشک شده، مارماهی، صدف و خرچنگ خوراکی )

۹- سیب‌زمینی
هر صدگرم سیب‌زمینی دارای ۱۰ گرم قند است. بنابراین توصیه می‌شود که هفته‌ای دو مرتبه به صورت آب‌پز مصرف شود.
موارد ممنوع ( سیب‌زمینی سرخ شده، سس‌دار )

۱۰- گوشت
مواردی که می‌توانید مصرف کنید ( گوشت قرمز گوسفند، گاو، گوساله، گوشت پرندگان لاغر و گوشت خرگوش.
موارد ممنوع ( گوشت خوک، گوشت غاز و گوشت شکار )

 

منبع: کتاب پزشک خودتان باشید ترجمه و تالیف پروفسور محمدحسین حاجبی

0
نوشته شده توسط تحریریه جامعه پزشکان ایران

رژیم برای کسانی که دچار یبوست هستند.

بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان,تغذیه,

۱- مواد قندی و نشاسته‌ای
می‌توانید این موارد را مصرف کنید ( نان جو، ماکارونی، نان معمولی سنگک یا تافتون، نان سفید، نان‌های شیرینی مختلف.)

۲- سبزی‌جات خام
مواردی که می‌توانید مصرف کنید ( سالاد بدون سس، آب سبزی‌جات، تمام سبزی‌های خام مثل کرفس، کاهو، خیار، جعفری، تره، گشنیز، ریحون، پونه، ترتیزک ) البته باید شخص دچار کولیت ( قولنج معدی) نباشد.

۳- میوه‌ها
تمام میوه‌های تازه، کمپوت میوه و آب‌میوه می‌توان استفاده کرد، مصرف این موارد ممنوع است ( شاه‌بلوط و خشکبار).

۴- لبنیات
موارد مصرفی ( شیر خشک بدون چربی، شیر رقیق، پنیر تازه.)
موارد ممنوع ( شیر چرب، کرم و خامه، پنیر کهنه .)

۵- سبزی‌جات تازه و پخته
همه نوع سبزی‌جات تازه پخته شده خوب است.

۶- حبوبات
حبوبات به مقدار کم و به‌صورت پوره

۷- تخم‌مرغ
موارد مصرفی ( تخم‌مرغ به صورت عسلی و خام )
موارد ممنوع ( تخم‌مرغ به صورت املت، سفت، نیمرو و یا سس‌دار )

۸- ماهی و حیوانات دریایی
موارد که می‌توانید مصرف کنید ( ماهی لاغر، به صورت سوپ ماهی، کباب ماهی، ماهی قزل‌آلا، ماهی آزاد، ماهی سفید.)
موارد ممنوع ( ماهی چربی‌دار، مارماهی، خرچنگ خوراکی و صدف )

۹- سیب‌زمینی
موارد مصرفی ( سیب‌زمینی اجاقی، آب‌پز و پوره )
موارد ممنوع ( سیب‌زمینی سرخ کرده و سس‌دار )

۱۰- گوشت
موارد مصرفی ( گوشت قرمز چون گوسفند، گاو و گوساله)، ( گوشت پرندگان و خرگوش بدون مانع است.)
موارد ممنوع ( گوشت‌های شکار، گوشت خوک، گوشت‎های سس‎دار )

 

منبع: کتاب پزشک خودتان باشید ترجمه و تالیف پروفسور محمدحسین حاجبی

0
نوشته شده توسط تحریریه جامعه پزشکان ایران

رژیم برای بیماران مبتلا به زخم معده و اثناعشر

بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان,تغذیه,

 

۱- مواد نشاسته‌ای و قندی
انواع نان‌های مختلف به صورت برشته شده، برنج کم چرب، شیرینی‌های خشک، بیسکویت، ماکارونی
( انواع شیرین‌های تازه و مرباها ممنوع است.)

۲- سبزی‌جات خام
(به صورت خام ممنوع است.)

۳- میوه‌ها
انواع میوه فقط به صورت کمپوت
( آب‌میوه، میوه تازه و خشکبار ممنوع است.)

۴- لبنیات
شیر تازه کم چرب، پنیر تازه و بی‌نمک، ماست تازه به مقدار کم
( پنیر کهنه، سرشیر و خامه، ماست چکیده مصرف نشود.)

۵- سبزی‌جاتتازه و پخته
کنگر، کرفس، هویج به‌صورت آب‌پز
( سایر سبزی‌جات چون بادمجان، قارچ، ترشک ممنوع است.)

۶- حبوبات
( انواع حبوبات مثل عدس، لوبیا، لپه ممنوع است فقط کمی به‌صورت پوره.)

۷- تخم‌مرغ
تخم‌مرغ فقط یکی در هفته به صورت خام یا عسلی
( املت،ذنیمرو، تخم‌مرغ پخته شده ممنوع است.)

۸- ماهی
ماهی‌های تازه و لاغر، قزل‌آلا و آزاد به‌صورت کبابی

۹- سیب‌زمینی
به‌صورت تنوری و آب‌پز ( از سیب‌زمینی‌های سرخ شده پرهیز شود.)

۱۰- گوشت
گوشت گوسفند، گاو، گوساله، بی‌چربی و فقط کبابی، گوشت پرندگان کبابی یا آب‌پز
( گوشت خرگوش، گوشت‌های سس‌دار و گوشت شکار ممنوع است.)

منبع: کتاب پزشک خودتان باشید ترجمه و تالیف پروفسور محمدحسین حاجبی


 

0
1 2 3 4 5