بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , تغذیه سالم

 

به گزارش کتاب پزشک خودتان باشید اثر پروفسور محمدحسین حاجبی

۱- مواد قندی و نشاسته‌ای
مواد نشاسته‌ای و قندی بسیار مورد نیاز این افراد است. جوانه گندم، نان معمولی، بیسکویت، ماکارونی، برنج، شیرینی‌‌های مختلف و مرباها
(آرد سفید ممنوع)

۲- سبزی‌جات خام
جعفری، سیر، سبزی‌جات نازک، هویج، سالادها، خیار، کرفس و کاهو

۳- میوه‌ها
همه میوه‌های رسیده، آب‌میوه‌ها، کمپوت‌میوه، خشکبار میوه و پسته

۴- لبنیات
شیر بدون چربی، شیر خشک بی‌چربی، پنیر تازه بی‌چربی، ماست تازه و کره تازه.
( شیر چرب، پنیر کهنه، و سرشیر ممنوع است.)

۵- سبزی‌جات تازه و پخته
هویج، کنگر، کدو، آرتیشو
( قارچ، بادمجان، کلم، گوجه‌فرنگی، مارچوبه، و لوبیا سبز ممنوع است.)

۶- حبوبات
به صورت پوره و مخلوط با آرد
( باقلا، لوبیا و نخود مصرف نشود.)

۷- تخم‌مرغ
هفته‌ایی یکی دوبار به‌صورت عسلی
( انواع دیگر ممنوع است )

۸- ماهی
ماهی لاغر، قزل‌آلا، ماهی آزاد، ماهی رودخانه به صورت کبابی یا سوپ ماهی.
( ماهی چرب، ماهی دودی، ماهی خشک شده، مار ماهی، ماهی کارپ، ماهی سرخ شده، صدف و خرچنگ خوراکی ممنوع است.)

۹- سیب‌زمینی
به‌صورت آب‌پز، اجاقی و پوره
( سیب‌زمینی سرخ کردهو سس‌دار ممنوع است.)

۱۰- گوشت
گوشت قرمز بی‌چربی به‌صورت کبابی
( گوشت حیوانات چرب، گوشت خوک، گوشت شکار، خرگوش و سس‌دار، دل، قلوه و جگر ممنوع است.)

منبع: کتاب پزشک خوتان باشید اثر پروفسور محمدحسین حاجبی متخصص بیماری‌های کبد، معده و روده و فوق‌تخصص در سرطان‌شناسی از سنت‌آنتوان پاریس