بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , تغذیه سالم

به گزارش کتاب پزشک خودتان باشید اثر پروفسور محمدحسین حاجبی

۱- مواد قندی و نشاسته‌ای
نان معمولی، برنج، ماکارونی و بیسکویت

۲- سبزی‌جات خام
سبزی‌ها و آب سبزی‌جات، سالادهای بدون ترشی، شاهی یا ترتیزک، هویج رنده شده،
( از خوردن خیار، خیارشور و خیار ترشی پرهیز نمایید.)

۳- میوه‌ها
انواع میوه‌های تازه، آب‌میوه، کمپوت
( از مصرف شاه‌بلوط، و خشکبار خودداری شود.)

۴- لبنیات
شیر رقیق، شیر خشک بی‌چربی، پنیر تازه
( شیر غلیظ، ماست چکیده، شیر معمولی، خامه و پنیر کهنه ممنوع است.)

۵- سبزی‌جات تازه و پخته
سبزی‌جات تازه آب‌پز بسیار خوب است.
( سبزی‌جات سرخ شده، لوبیا سبز و نخودفرنگی ممنوع است.)

۶- حبوبات
حبوبات آب‌پز یا مخلوط با غذا

۷- تخم‌مرغ
فقط گاهی عسلی یا خام
( انواع آن در غذا به‌صورت املت و نیمرو مصرف نشود.)

۸- ماهی‌ها
ماهی بی‌چربی، لاغر و آب‌پز
( ماهی دودی، ماهی چرب، صدف، مارماهی، یا ماهی سرخ کرده ممنوع است.)

۹- سیب‌زمینی
سیب‌زمینی آب‌پز و یا پوره آن بدون کره
( از سیب‌زمینی‌های سرخ کرده یا سس‌دار استفاده نشود.)

۱۰- گوشت
گوشت قرمز و سفید ( پرندگان ) به‌صورت کبابی و آب‌پز
( گوشت شکار و گوشت‌های چرب، گوشت خوک، جگر گاو و گوساله و پرندگان چرب ممنوع است.)

منبع: کتاب پزشک خوتان باشید اثر پروفسور محمدحسین حاجبی متخصص بیماری‌های کبد، معده و روده  و فوق‌تخصص در سرطان‌شناسی از سنت‌آنتوان پاریس