چهار ویتامین ضروری برای سلامتی گوارش - جامعه پزشکان ایران

بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان. , دارونامه , شیرین کریمی

دستگاه گوارش انسان برای عملکرد صحیح به ویتامین‌های خاصی احتیاج دارد. بهتر است بدانید کدام ویتامین‌ها برای شما بهترین هستند و چگونه آنها را دریافت کنید.

آن‌ها ویتامین‌های «ضروری» نامیده می‌شوند زیرا بدن برای عملکرد صحیح به آن‌ها نیاز دارد و دستگاه گوارش نیز از این قاعده مستثنی نیست.

ویتامین‌های معینی وجود دارند که برای هضم مواد غذایی نسبت به سایرین ویتامین‌ها اهمیت بیشتری دارند. طبق گزارش‌های موسسه ملی سلامت (NIH)، به طور معمول می‌توانید با پیروی از یک رژیم متعادل، تمام ویتامین‌های مورد نیاز خود را دریافت کنید.

در ادامه با ویتامین‌هایی که برای هضم صحیحِ مواد غذایی مهم هستند و چگونگی ترکیب ویتامین‌ها در عادات غذایی بیشتر آشنا خواهیم شد.

ویتامین‌های گروه B

به گزارش موسسه ملی سلامت این ویتامین‌ها در پروتئین‌هایی از جمله ماهی، مرغ، گوشت، لبنیات و همچنین سبزیجات برگ‌دار و لوبیا یافت می‌شوند، ویتامین‌های گروه B به بدن شما کمک می‌کنند تا سلول‌های قرمز خون تشکیل شوند و از غذایی که می‌خورید نیز انرژی دریافت کند. ویتامین‌های B محلول در آب هستند، به این معنی که نمی‌توانید آنها را در سلول‌های چربی خود ذخیره کنید تا بعداً استفاده شود. ویتامین‌های گروه B باید یک قسمت منظم از رژیم شما باشند.

ویتامین‌های ضروری گروه B برای دستگاه گوارش عبارتند از:

ویتامین B1: به نام تیامین نیز شناخته می‌شود، B1 به بدن شما کمک می‌کند کربوهیدرات‌های موجود در رژیم غذایی را به انرژی برای سلول‌های بدن تبدیل کند و اشتها را نیز تنظیم کند.
ویتامین B3: به نام نیاسین نیز شناخته می‌شود، این ویتامین برای بسیاری از عملکردهای دستگاه گوارش از جمله تجزیه کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و الکل بسیار مهم است. کمبود نیاسین می‌تواند به بیماری موسوم به پلاگرا منجر شود که باعث استفراغ شدید و اسهال می‌شود.
ویتامین B6: به نام پیریدوکسین نیز شناخته می‌شود، B6 برای کمک به دستگاه گوارش شما در فرآوری پروتئینی که می‌خورید بسیار مهم است.
بیوتین biotin: این ویتامین به دستگاه گوارش شما کمک می‌کند تا کلسترول تولید کرده و پروتئین، کربوهیدرات و اسیدهای چرب را تهیه کند.
B12: به گزارشACS، ویتامین B12 به نام کوبالامین نیز شناخته می‌شود، در سیستم عصبی، تولید سلول‌های خونی و استفاده بدن از اسیدفولیک و کربوهیدرات‌ها نقش دارد. موسسه ملی سلامت هشدار داده است که کمبود ویتامین B12 می‌تواند باعث کم‌خونی شود.

بیشتر آمریکایی‌ها به اندازه کافی ویتامین‌های گروه B را از مواد غذایی دریافت می‌کنند، و مکمل‌ها ممکن است برای بعضی از افراد مفید باشند. قبل از شروع مصرف مکمل‌ها با پزشک خود در مورد آن‌ها صحبت کنید.

ویتامین‌های گروه C

از آن‌جا که ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان است، بسیاری از افراد این ویتامین را با سیستم‌ایمنی بدن و جلوگیری از سرماخوردگی مرتبط می‌دانند، اما طبق گزارش موسسه ملی سلامت، این ویتامین ضروری به هضم غذا و سلامت دندان‌ و لثه‌ کمک می‌کند، همچنین در جذب آهن به بدن نقش دارد.

ویتامین C در مولتی‌ویتامین‌ها و مکمل‌های مصرفی روزانه یافت می‌شود، اما منابع غذایی عالی بسیاری وجود دارد که حاوی این نوع ویتامین هستند، از جمله:

میوه‌های خانواده مرکبات
انواع توت‌ها
گوجه‌فرنگی‌ها
فلفل
کلم بروکلی
غلات غنی شده

ویتامین‌های گروه D

به گزارش موسسه ملی سلامت، ویتامین D به بدن شما کمک می‌کند کلسیم را جذب کند و در عملکرد اعصاب، عضلات و سیستم ایمنی بدن نقش اساسی دارد. علاوه بر این، طبق تحقیقی که در سال ۲۰۱۵ دربارۀ روده منتشر شده است، سطح مناسب ویتامین D با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ همراه است.

موسسه ملی سلامت سه روش برای دریافت ویتامین D معرفی می‌کند:

قرار گرفتن در معرض نور آفتاب
غذاهای سرشار از ویتامین D، مانند زرده تخم‌مرغ، ماهی‌های آب‌های شور، جگر و شیر و غلات غنی شده
مکمل‌ها

براساس یک تحقیقی که سال ۲۰۱۴ در ژورنال جهانی گوارش منتشر شده است، ممکن است شما به مکمل ویتامین D نیاز داشته باشید، بیماری التهابی روده یا بیماری کرون اغلب با کمبود ویتامین D همراه است. سایر افرادی که در معرض خطر کمبود ویتامین D قرار دارند عبارتند از:

سالمندان
نوزادان شیرخوار
افرادی که پوست تیره دارند
مبتلایان به بیماری کبد یا فیبروز کیستیک
افراد چاق یا افرادی که تحت عمل جراحی بای‌پس معده قرار گرفته‌اند

اگر به میزان کافی از طریق نور خورشید و مواد غذایی ویتامین D دریافت نمی‌کنید، در مورد مکمل با پزشک خود صحبت کنید. به خاطر داشته باشید که بنیاد ملی پوکی‌استخوان می‌گوید، ممکن است پیش از مشورت با پزشک مکمل‌های حاوی ویتامین D را مصرف می‌کنید، به‌عنوان مثال بسیاری از مکمل‌های کلسیم حاوی ویتامین D نیز هستند.

ویتامین‌های گروه A

به گزارش موسسه ملی سلامت، ویتامین A در درجه اول در تقویت بینایی، استخوان و بهداشت باروری و همچنین کمک به سیستم‌ایمنی بدن نقش دارد. میوه‌ها و سبزیجات رنگی، مانند سیب‌زمینی شیرین، هویج، کلم و سایر سبزیجات تیره و همچنین جگر و شیر منبع غنی ویتامین A هستند.

اگرچه ویتامین A به طور مستقیم در هضم غذا دخیل نیست، اما برخی از بیماری‌های دستگاه گوارش می‌توانند افراد را در معرض کمبود ویتامین A قرار دهند. به عنوان مثال براساس تحقیقی در سال ۲۰۱۵ که در ژورنال جهانی معده منتشر شده است، کمبود ویتامین A در بین مبتلایان به بیماری کرون یا التهاب دیوارۀ روده شایع است. محققان خاطرنشان کرده‌اند که کمبود ویتامین A می‌تواند عدم تعادل بین ایجاد و از بین بردن رادیکال‌های آزاد در مخاط رودۀ افراد مبتلا به کرون را بدتر کند.

منبع: everydayhealth.com

*مطالب مرتبط:

_مهم‌ترین نشانه‌ها و روش درمان روده ناسالم
_رژیم غذایی مفید برای ورم معده (گاستریت)
_اسید موجود در معده شما چقدر قوی است؟
_سوء‌هاضمه چه تاثیری در بروز کبد چرب دارد؟
_رژیم غذایی مناسب کبد چرب
_رابطۀ روده با مغز از دیدگاه مدرسهٔ عالی پزشکی دانشگاه هاروارد
_سیزده غذای مناسب برای پاکسازی رودۀ بزرگ
_میزان فیبر مورد نیاز بدن و نکاتی که باید درمورد مصرف فیبر بدانیم
_چگونه روده‌ای سالم داشته باشیم
_آشنایی با ایی. کولای ( E. coli ) به گزارش مایو کلینیک ( Mayo Clinic )
_دلیل بلغم خونی در مدفوع چیست؟
_معرفی راه‌هایی برای بهبود باکتری‌های روده بر اساس یافته‌های علمی
_احساس خالی بودن معده؛ علل و روش‌های درمان