بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان. , فرناز اخباری , اخبار پزشکی

به گزارش صفحه Science Nature Page

اسید موجود در معده شما به اندازه‌ای قوی می‌باشد که می‌تواند فلز را حل کند. فقط یک قطره از این اسید معده در کف دست شما می‌تواند ماهیچه‌های شما را حل کند. معده شما یک اسید خیلی قوی تولید می‌کند که به عنوان اسید هیدروکلریک (HCL) شناخته می‌شود.

از این اسید معمولاً برای تمیز کردن استیل‌های اکسید شده وکویل‌های  پوسته پوسته استفاده می‌شود. و همچنین در مواد تمیز‌کننده خانگی مانند پاک‌کننده‌های کاسه توالت نیز یافت می‌شود.

معده تقریباً ۲ لیتر در(۵ گالن) اسید کلریدریک ترشح می‌کند. این اسید به همراه آنزیم‌های گوارشی و سایر مواد شیمیایی موجود در معده به‌عنوان “شیره معده” شناخته می‌شوند که برای جذب مواد مغذی از غذایی که می‌خورید بسیار مهم است.

اسید کلریدریک، باکتری‌ها و ویروس‌هایی را که ممکن است همراه با غذا و نوشیدنی باشد از بین می‌برد و از شما در برابر عفونت‌ها و بیماری‌های مختلف محافظت می‌کند. همچنین آنزیم‌های معده را فعال می‌کند که پروتئین‌های غذای شما را هضم می‌کند. و علاوه بر این PH معده را برای عملکرد درست آنزیم‌ها حفظ می‌کند.

اسیدها در مقیاس pH با دامنه ۰ تا ۱۴ اندازه‌گیری می‌شوند. هرچه که pH درسطح پایین‌تری باشد، مایع به شدت اسیدی‌تر می‌شود. معده سالم دارای pH برابر ۱٫۵ تا ۳٫۰ است.

میزان اسیدی بودن معده از نظر جا بین سرکه و اسید باتری قرار دارد. اما جای تعجب دارد که این اسید قوی به خود معده شما آسیب نمی‌رساند. دلیل این است که معده شما دارای لایه سلول‌های ترشحی مخاطی است که داخل معده را می‌پوشاند و در نتیجه معده شما را از اسید محافظت می‌کند. گاهی اوقات شیره معده به داخل مری می‌رسد که فاقد این لایه‌های مخاطی محافظ است. این ریفلاکس اسید باعث احساس سوزش مانند سوزش سر دل می‌شود.

مقدار زیاد اسیدهای هضم‌کننده می‌توانند مخاط  را از بین ببرند و منجر به زخم می‌شود. زخم در معده به زخم پتیک، گاستریک و یا استومک معروف است. کمبود اسیدهیدروکلریدریک در معده می‌تواند مشکلات زیادی ایجاد کند. بدون اسیدهای معده، بدن با کمبود جذب آهن مواجه می‌شود و این امر باعث افزایش خطر ابتلا به فقر آهن می‌شود. همچنین بدون اسید معده کافی، خطر بیشتری از عفونت دستگاه گوارش وجود دارد. علاوه بر این می‌تواند منجر به سوء جذب شود، که در این شرایط مواد مغذی موجود در غذا، روده کوچک شما درست جذب نمی‌شود.

منبع: Science Nature Page