چرا باید یک رژیم غذایی قلیایی را دنبال کنیم؟
بیماریها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , تغذیه سالم
یک رژیم غذایی قلیایی به پیشگیری از التهاب در بدن کمک میکند. التهاب میتواند به انواع مختلف درد از جمله کمردرد، سردرد، اسپاسمهای عضلانی، درد مفاصل و غیره منجر شود.تمامی انواع رژیمهای غذایی دارای ابعاد مثبت و منفی مختص به خود هستند، اما هنگامی که موضوع یک رژیم غذایی قلیایی مطرح میشود، با یکی از بهترین گزینهها برای افزایش طول عمر و رفع بیماری مواجه هستیم.
_ چرا باید یک رژیم غذایی قلیایی را دنبال کنیم؟
پژوهشهای صورت گرفته نشان دادهاند که ایجاد تعادل در pH بدن از طریق یک رژیم غذایی قلیایی بسیار سالم است. از این طریق میتوان خطر ابتلا به بیماریهای مختلف از جمله فشار خون بالا، ورم مفاصل، کمبود ویتامین D، تراکم استخوانی پایین و بسیاری موراد دیگر را کاهش داد.
یک رژیم غذایی قلیایی به ایجاد تعادل در سطوح pH بافتها و مایعات بدن از جمله خون و ادرار کمک میکند. سطح pH شاخصی برای اسیدی یا قلیایی بودن است که بر مبنای مقیاسی از صفر تا ۱۴ اندازه گیری میشود. سطح pH برابر با صفر کاملا اسیدی است، در شرایطی که pH برابر با ۱۴ کاملا قلیایی محسوب میشود.
برای سلامت مطلوب، سطح pH بین ۷٫۳۵ و ۷٫۴۵ محدوده ای است که هر فردی باید برای دستیابی به آن تلاش کند. در ادامه با برخی دلایل این که چرا باید یک رژیم غذایی قلیایی را دنبال کنید، بیشتر آشنا میشویم.
_ کاهش درد و التهاب
یک رژیم غذایی قلیایی به پیشگیری از التهاب در بدن کمک میکند. التهاب می تواند به انواع مختلف درد از جمله کمردرد، سردرد، اسپاسمهای عضلانی، درد مفاصل و غیره منجر شود.
یک رژیم غذایی قلیایی تامین مواد معدنی قلیایی از جمله پتاسیم و منیزیم را افزایش میدهد. هر دو این مواد معدنی برای مقابله با التهاب ضروری هستند. به عنوان مثال، منیزیم امکان فعال شدن ویتامین D را میدهد، که برای پیشگیری از درد مهم است.
دنبال کردن یک رژیم غذایی قلیایی از پتانسیل کاهش خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید و استئوآرتریت نیز برخوردار است، اگرچه مطالعات بیشتری برای اثبات این اثر باید انجام شوند.
_ پیشگیری از سرطان
یک رژیم غذایی قلیایی روشی موثر برای کاهش خطر ابتلا به سرطان است. سلولهای سرطانی در محیطی بیش از حد قلیایی قادر به ادامه حیات نیستند. افزون بر این، قلیائیت از التهاب مزمن پیشگیری میکند، که یکی از دلایل کلیدی در پس سرطان و دیگر بیماریهای کشنده محسوب میشود.
افزون بر این، احتمال مرگ سلولهای سرطانی (آپوپتوز) در یک بدن قلیایی بیشتر است.
از سوی دیگر، باکتریها و سلولهای سرطانی در یک بدن اسیدی رشد بیشتری دارند. یک رژیم غذایی بسیار اسیدی میتواند در تعادل pH خون شما اختلال ایجاد کند و با گذر زمان، ابتلا به بیماریهای مختلف را موجب شود، که سرطان نیز از آن جمله است.
_ تقویت عملکرد سیستم ایمنی
دنبال کردن یک رژیم غذایی قلیایی دارای مواد غذایی آنتیاکسیدانی مانند میوه های تازه، سبزیجات، و سبزیجات برگدار روشی فوقالعاده برای تقویت سیستم ایمنی بدن است.
در حقیقت، نگه داشتن سطح pH در سمت قلیایی به سیستم ایمنی شما اجازه میدهد در بهترین شرایط خود عمل کند. این شرایط به بدن در مبارزه با بیماریها و پیشگیری از ابتلا به آنها کمک میکند.
در مقابل، یک رژیم غذای اسیدی بر سلولها تاثیرگذار است و آنها نمی توانند مواد زائد را به درستی از بدن دفع کرده و یا در اکسیژن رسانی کامل ناموفق هستند.
همچنین، یک بدن اسیدی به درستی قادر به جذب ویتامینها و مواد معدنی نیست که می تواند به تجمع سموم و پاتوژنها (عوامل بیماریزا) در بدن منجر شود. این شرایط به نوبه خود سیستم ایمنی بدن را تضعیف میکند.
_ پیشگیری از سوزش سر دل
دنبال کردن یک رژیم غذایی قلیایی برای سیستم گوارش بدن نیز خوب است. این رژیم غذایی به پیشگیری از بازگشت اسید معده به مری و سوزش سر دل که با یک رژیم غذایی اسیدی مرتبط هستند، کمک میکند.
در حقیقت، کارشناسان اغلب یک رژیم غذایی قلیایی که تعادل اسید-قلیا را در بدن بهود میبخشد، پیشنهاد می کنند. آنزیمهای مورد نیاز برای گوارش و هر چیز دیگری که در تعادل اسید قلیا در بدن اختلال ایجاد میکنند بر گوارش نیز تاثیرگذار هستند.
در همین راستا، مواد غذایی قلیایی بیشتری مصرف کنید، به ویژه سیب تا آرامش را در معده ایجاد کرده و به عملکرد روان دستگاه گوارش کمک کنید.
_ بهبود سلامت قلب
دنبال کردن یک رژیم غذایی قلیایی تاثیر مثبتی بر سلامت قلب دارد. این رژیم غذایی نقشی کلیدی در کاهش خطر فشار خون بالا و سکته مغزی ایفا میکند.
یک رژیم غذایی قلیایی شامل میوه ها و سبزیجات فراوان میشود، که سرشار از پلی فنول ها، مواد ضد التهاب، هستند. التهاب یکی از دلایل اصلی افزایش فشار خون و بیماری قلبی عروقی محسوب میشود. با کاهش التهاب، شما خطر شکلگیری پلاک در عروق و لخته شدن خون را کاهش می دهید، که به سود سلامت قلب خواهد بود.
افزون بر این، پلی فنولها به پیشگیری از جذب کلسترول بد کمک می کنند. کاهش سطح کلسترول در رگهای خونی به کاهش فشار خون کمک میکند و از این رو، خطر حمله قلبی را کاهش میدهد.
_ پیشگیری از کمبودهای مواد مغذی
هنگامی که یک رژیم غذایی قلیایی را دنبال میکنید، در معرض خطر کمتری برای رنج بردن از کمبود مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، سدیم و پتاسیم قرار دارید. این چهار ماده معدنی به ایجاد تعادل در سطح pH بدن کمک میکنند و بیشتر مواد غذایی قلیایی سرشار از این مواد معدنی هستند.
کلسیم برای بهرهمندی از عضلات و استخوانهایی سالم نیاز است، در شرایطی که منیزیم برای حفط انرژی و نشاط بدن ضروری است. منیزیم ویتامین D را در بدن فعال میکند و خطر کمبود این ویتامین را کاهش میدهد، که برای عملکرد سیستم ایمنی و غدد درون ریز از اهمیت بسیاری برخوردار است.
پتاسیم برای برخورداری از عضلات، واکنشهای خوب و سلامت بهتر قلب نیاز است. سدیم نیز برای الکترولیت که سلولها برای عملکرد درست به آن نیاز دارند، مهم است.
_ کمک به مدیریت وزن
دنبال کردن یک رژیم غذایی قلیایی به حفظ وزن سالم کمک میکند. در این نوع رژیم غذایی، بر مصرف میوهها و سبزیجات تازه که حاوی مقادیر زیاد مواد مغذی، مواد معدنی و آنزیمها هستند، تمرکز شده است. در شرایطی که مواد معدنی به استفاده از مواد مغذی کمک می کنند، آنزیمها در تجزیه مواد غذایی برای تامین انرژی کافی نقش دارند.
مصرف میوهها و سبزیجات تازه به بهبود شاخص توده بدنی نیز کمک میکند. همچنین، یک رژیم غذایی قلیایی در سمزدایی و پیشگیری از تجمع سموم در بدن نقش دارد. مواد زائد میتوانند اندام ها را مسدود سازند و همچنین نرخ سوخت و ساز را کاهش دهند. این شرایط میتواند افزایش وزن را در پی داشته باشد.
افزون بر این، مصرف مواد غذایی قلیایی میتواند سطوح لپتین و التهاب را کاهش دهد، که بر گرسنگی و تواناییهای چربی سوزی تاثیرگذار است.
منبع: عصر ایران