بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان,اخبار

بسیاری از مردم جهان بیش از آن که متوجه باشند، قند مصرف می‌کنند. اگر دوستدار خوردن غذاها و نوشیدنی‌های شیرین هستید، باید به این نکته نیز توجه داشته باشید که قند بیش از اندازه برای سلامت شما چندان شیرین نخواهد بود.قند طبیعی موجود در میوه‌ها و سبزیجات کاملاً خوب است. مشکل زمانی آغاز می‌شود که بیش از میزان توصیه شده قند افزوده شده در غذاها و نوشیدنی‌ها را مصرف می‌کنید. به گفته انجمن قلب آمریکا، بیشینه مقدار قند افزوده شده که یک نفر در روز می‌تواند مصرف کند برابر با:

مردان: ۱۵۰ کالری در روز (۳۷٫۵ گرم یا ۹ قاشق چایخوری)

زنان: ۱۰۰ کالری در روز (۲۵ گرم یا ۶ قاشق چایخوری)

قند افزوده شده یکی از بدترین مواد تشکیل دهنده در رژیم غذایی مدرن است. قند افزوده شده کالری خالی بدون مواد مغذی افزوده شده را به ارمغان می‌آورد و به بسیاری از مشکلات سلامت منجر می‌شود.

منابع اصلی قندهای افزوده شده شامل نوشیدنی‌های غیر‌الکلی، آب نبات‌ها، کیک‌ها، کلوچه‌ها، و نوشیدنی‌های میوه‌ای پردازش شده هستند. با این وجود، مواد غذایی دیگری نیز وجود دارند که دارای قند افزوده شده هستند.

فواید کاهش و حذف قندهای افزوده شده از رژیم غذایی بی‌شمار هستند. در ادامه قصد داریم آن چه برای بدن پس از ترک قند رخ می‌دهد را ارائه کنیم.

_جلوگیری از افت انرژی

خوردن قند زیاد می‌تواند به افت انرژی منجر شود و احساس خستگی و تحریک پذیری را در شما ایجاد کند. مصرف مقادیر زیاد هر نوع قندی در ابتدا به نظر می‌رسد سطوح انرژی را نسبت به مقدار مصرف شده افزایش می‌دهد. اما خیلی زود نتیجه‌ای جز کاهش شدید سطوح انرژی نخواهد داشت.

قند به سرعت تجزیه می‌شود و به افزایش ناگهانی سطوح قند خون منجر می‌شود. طی این زمان، مغز تولید اُرکسین، نوروپپتید مسئول احساس هشدار، را متوقف می‌کند.

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۴ در نشریه Physiology & Behavior منتشر شد، نشان داد، موش‌هایی که یک رژیم غذایی کم‌چربی، با قند بالا و آرد پالایش شده را مصرف کرده‌اند، چاق‌تر بوده و تمایل کمتری به کار برای دریافت پاداش نسبت به موش‌هایی که یک رژیم غذایی متعادل داشته، نشان داده‌اند.

قند بیش از اندازه، مغز، اعصاب، دستگاه گوارش و عضلات را تحت تاثیر قرار می‌دهد. اگر بدن شما مواد مغذی مناسب را دریافت نکند با خستگی و بیزاری مواجه خواهید شد. به جای مصرف یک نوشیدنی یا دسری شیرین می‌توانید میان وعده‌ای سرشار از پروتئین را انتخاب کنید تا سطوح هوشیاری و انرژی خود را بالا نگه دارید.

_ کمک به کاهش وزن

قند کالری‌های خالی به بدن می‌رساند و موجب افزایش وزن می‌شود. هنگامی که بیش از اندازه قند مصرف می‌کنید، بدن میزان مورد نیاز را تبدیل به انرژی می‌کند و میزان اضافی را در قالب چربی ذخیره می‌کند. در نهایت، این چربی‌های افزایش یافته خود را در دور کمر، باسن، ران ها و صورت نشان می‌دهند.

مطالعات مختلف رابطه بین قند و افزایش وزن را تایید کرده‌اند. مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۱ در نشریه The Lancet منتشر شد، نشان داد که مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده با قند با چاقی در کودکان مرتبط است.

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۵ در نشریه Nutrition & Metabolism منتشر شد از افزایش هشدار دهنده مصرف فروکتوز به عنوان عاملی مهم در اپیدمی چاقی و دیابت‌های مقاومت به انسولین هم در کودکان و هم بزرگسالان خبر داد.

نتایج مطالعه‌ای دیگر که در سال ۲۰۰۶ در نشریه International Journal of Obesity منتشر شد، نقش نوشیدنی‌های شیرین شده با قند در چاقی را تایید کرد.

ترک مصرف قند می تواند به کاهش وزن کمک کند و از مشکلات سلامت که اضافه وزن به ارمغان می‌آورد، جلوگیری کند. در ابتدای مسیر ترک قند ممکن است هوس و تمایل بیشتری به مصرف قند داشته باشید، اما با گذشت زمان این هوس کمتر می‌شود.

_ کاهش خطر ابتلا به دیابت

مصرف بیش از اندازه قند به رسوب چربی در اطراف کبد منجر می‌شود که با گذشت زمان نتیجه‌ای جز مقاومت به انسولین از طریق تحت تاثیر قرار دادن عملکرد لوزالمعده نخواهد داشت.

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۴ در نشریه Journal of the American Medical Association منتشر شد، نشان داد که مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده با قند با افزایش وزن بیشتر و خطر افزایش یافته ابتلا به دیابت نوع ۲ در بانوان مرتبط بوده است.

مطالعه‌ای دیگر که در سال ۲۰۱۰ در نشریه Diabetes Care منتشر شد، نشان داد که افزون بر افزایش وزن، مصرف بیش از اندازه نوشیدنی‌های شیرین شده با قند با ابتلا به سندرم متابولیک و دیابت نوع ۲ مرتبط بوده است.

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۳ در نشریه Plus One منتشر شد به تجزیه و تحلیل چندین مطالعه پرداخته بود و نتیجه‌گیری کرد که در دسترس بودن قند یک عامل تعیین‌کننده آماری قابل توجه از میزان شیوع دیابت در سراسر جهان است.

از آنجایی که قند مصرفی احتمالاً یکی از دلایل اصلی دیابت است، افرادی که در معرض خطر بیشتر ابتلا به این بیماری طی سال‌های پیش رو قرار دارند، با پرهیز از مصرف قند می‌توانند از فواید پرهیز از مصرف آن بهره‌مند شوند.

_ بهبود سلامت دهان و دندان

مصرف زیاد قند و سلامت ضعیف دهان و دندان با یکدیگر پیوند خورده‌اند. هنگامی که مصرف بیش از اندازه قند با عدم رعایت بهداشت دهان و دندان ترکیب می‌شود، نتیجه فاجعه بار خواهد بود. صدها باکتری داخل دهان وجود دارند که بسیاری از آنها مفید هستند. با این وجود، برخی باکتری‌ها از قند تغذیه می کنند و اسید تولید می‌کنند.

اسید می‌تواند مینای دندان که لایه درخشان و محافظ دندان محسوب می‌شود را تخریب کند. این شرایط می‌تواند به پوسیدگی دندان منجر شود که در صورت عدم درمان به دردهای شدید و احتمال از دست رفتن کامل دندان ختم می‌شود.

قند و دیگر کربوهیدارت‌های قابل تخمیر موجب تحریک باکتری‌های داخل دهان و تولید اسید توسط آنها و کاهش سطح pH می‌شود. حاصل این شرایط آغاز دمیلینه شدن دندان است. پس اگر دوست ندارید از پوسیدگی دندان، از دست دادن دندان یا دیگر مسائل سلامت دهان و دندان رنج ببرید، مصرف قند را محدود کنید.

_ بهبود خواب خوب

کاهش مصرف قند می تواند به حفظ سطوح مناسب قند خون کمک کند و همچنین سطح سروتونین در مغز را افزایش داده و در نتیجه به بهبودالگوی خواب سالم و پایدار کمک کند. خوردن غذاهای شیرین به افزایش ناگهانی قند خون منجر می‌شود که خستگی آدرنال را در پی دارد. این اثر بر کیفیت خواب تاثیرگذار است.

همچنین، قند فعالیت اُرکسین، یک انتقال دهنده عصبی که در مغز تولید شده و به تنظیم انگیختگی، بیداری و اشتها کمک می‌کند، را سرکوب می‌کند. میزان بالای قند به مقادیر زیاد گلوکز در گردش خون منجر می‌شود که فعالیت نورون‌های اُرکسین در مغز را سرکوب می‌کند.

تلاش کنید قند را از رژیم غذایی خود حذف کنید یا حداقل مصرف آن را محدود کنید تا از خوابی بهتر لذت ببرید زیرا مصرف زیاد قند به صورت مستقیم با خوابی سبک‌تر و آشفته‌تر مرتبط است.

_ کاهش سطوح فشارخون و کلسترول

کنار گذاشتن قند به معنای بهره‌مندی از قلبی سالم‌تر است. این کار می‌تواند به کاهش فشار خون و کلسترول کمک کند. مصرف زیاد قند سطوح انسولین را افزایش می‌دهد که به نوبه خود سیستم عصبی سمپاتیک را فعال می‌سازد. این شرایط به افزایش فشار خون و ضربان قلب منجر می‌شود.

فشار خون بالا موجب می‌شود تا قلب و عروق سخت‌تر کار کنند که به تدریج به کل سیستم گردش خون آسیب وارد می‌کند. در نهایت، این شرایط خطر بیماری قلبی، حمله قلبی، سکته مغزی و دیگر بیماری‌های جدی کرونر را افزایش می‌دهد.

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۴ در نشریه Open Heart Journal منتشر شد، حاکی از آن بود که قند و نه نمک، خطر فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. در حقیقت، افرادی که ۲۵ درصد از کالری‌های خود را از قندهای افزوده شده دریافت کرده بودند، سه برابر بیشتر با خطر مرگ از بیماری‌های قبلی عروقی مواجه بودند.

پس از ترک قند، ممکن است کاهش چشمگیر در سطح کلسترول بد (LDL) و همچنین تری‌گلیسیرید را تجربه کنید. افزون بر این، سطح فشار خون ممکن است به حالت عادی باز گردد.

_ بهبود عملکرد مغز

مصرف بیش از اندازه قند اثری منفی بر عملکرد مغز دارد. قند اضافی می‌تواند در عملکرد شناختی اختلال ایجاد کند و حتی میزان پروتئین در بدن را کاهش دهد که برای حافظه و پاسخگویی عنصری ضروری محسوب می‌شود.

در حقیقت، یک رژیم غذایی سرشار از فروکتوز با کاهش عملکرد مغز در یادگیری و حافظه اختلال ایجاد می‌کند. فعالیت سیناپسی آسیب دیده به معنای آن است که ارتباطات میان سلول‌های مغز دچار اختلال شده‌اند.

افزون بر‌این، مصرف بیش از اندازه قند با خواب کم و ضعیف مرتبط است که تاثیر مستقیم بر عملکرد شناختی دارد. این شرایط به تمرکز پایین و عملکرد ضعیف حافظه در کنار مشکلات شناختی دیگر منجر می‌شود.

_  بهبود خلق و خو

دنیال کردن یک رژیم غذایی سرشار از قندهای افزوده شده به اضطراب، تحریک پذیری، نوسانات خلقی، و حتی افسردگی منجر می شود.

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۹ در نشریه British Journal of Psychiatry منتشر شد، نشان داد، افرادی که یک رژیم غذایی آمریکایی استاندارد که سرشار از مواد غذایی فرآوری شده است و به طور معمول شامل مقادیر زیاد از چربی‌های اشباع شده، قند و نمک می شود را دنبال می‌کنند، در مقایسه با آنهایی که یک رژیم غذایی کم قند را مصرف می‌کنند، در معرض خطر افزایش یافته ابتلا به افسردگی قرار دارند.

_ پیشگیری از بیماری کبد چرب

مصرف بیش از اندازه قند به افزایش ناگهانی و شدید انسولین منجر می‌شود و همچنین چربی را وارد سلول‌های کبد می‌کند که به نوبه خود التهاب و زخم را موجب می‌شود.

قند از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده که در کبد متابولیز می‌شوند زیرا تنها کبد دارای یک انتقال دهنده برای آن است. هنگامی که قند بیش از اندازه مصرف می‌شود، کبد آن را به چربی تبدیل می‌کند. تولید بیش از اندازه چربی به تغییرات هورمونی در بدن منجر می‌شود که می تواند عملکرد کبد را تحت تاثیر قرار دهد.

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۵ در نشریه Journal of Hepatology منتشر شد نشان داد که مصرف منظم نوشیدنی‌های شیرین شده با قند با خطر بیشتر ابتلا به بیماری کبد چرب، به ویژه در افراد چاق و دارای اضافه وزن مرتبط است.

به طور همزمان، مصرف زیاد قند موجب التهاب مزمن در بدن نیز می‌شود که برای کبد خوب نیست.

_ کند شدن پیری پوست

مصرف زیاد قند می‌تواند فرآیند پیری پوست را نیز تسریع کند. قند بیش از اندازه می‌تواند پوست را خشک و کدر می‌سازد که آن را نسبت به چین و چروک مستعدتر می‌سازد.

مصرف قند به فرآیندی به نام گلیکوزیله شدن منجر می‌شود که در آن قند به پروتئین‌هایی مانند کلاژن و الاستین متصل شده و به آن‌ها آسیب می‌زند. این پروتئین ها برای حفظ زیبایی و انعطاف‌پذیری پوست ضروری هستند. آسیب کلاژن و الاستین می‌تواند پوست را نسبت به پدیدار شدن چین و چروک مستعد سازد.

سطح قند خون بالا به واسطه مصرف بیش از اندازه قند نیز آنتی‌اکسیدان‌های محافظ پوست را کاهش می‌دهد و پوست نسبت به آسیب نور خورشید مستعد می‌شود.

قند با التهاب سیستمیک نیز مرتبط است که به عنوان محرک آکنه شناخته می‌شود.

منبع: سایت عصر ایران

دیابت، پیری پوست، کبد چرب، خلق و خو، عملکرد مغز، کلسترول، فشارخون، خواب خوب، دهان و دندان، افت انرژی، کاهش وزن

دیابت یکی از بیماری‌های خاموش است که می تواند بسیاری از قسمت‌های بدن شما را تحت تاثیر قرار دهد.بیماری دیابت می‌تواند گرفتگی عروق قلبی را افزایش دهد و این موضوع سبب افزایش احتمال سکته قلبی می‌شود.البته لازم به ذکر است از سن ۱۹ سالگی به بعد دیواره رگ ها شروع به سخت شدن می‌کنند که این روند در بیماران دیابتی سریع تر انجام می‌شود.

زهرا جوادی‌نژاد فوق تخصص بیماری‌های قلب و عروق اظهار داشت: کاهش قطر رگ‌ها سبب کمبود خون‌رسانی به قلب و ایجاد لخته‌های خون در جداره رگ‌ها موجب کاهش یا قطع خونرسانی به بافت‌های بدن می‌شود.

این فوق تخصص بیماری‌های قلب و عروق بیان کرد: دیابت بیماری گرفتگی رگ‌های قلبی را ۲ تا چهار درصد افزایش می‌دهد و این میزان احتمال بروز سکته قلبی را در بانوان افزایش می‌دهد، زیرا این بیماری اثر حفاظتی سیستم دفاعی خانم‌ها را که در اثر وجود هورمون‌ها از آن برخوردار هستند آسیب پذیر می‌کند.

جوادی‌نژاد عنوان کرد: افراد دیابتی علائم قلبی را به دلیل آسیب بر اعصاب این ناحیه حس نمی‌کنند و به همین دلیل احتمال خطر‌پذیری این افراد بیشتر است. علائم قلبی در این افراد معمولا به صورت غیر معمول است و معمولا به صورت  تنگی نفس یا درد زیر جناغ سینه بروز پیدا می‌کند.

وی تصریح کرد: توصیه می‌شود افراد دیابتی سالیانه یک بار آزمایش ارزیابی قلبی را انجام دهند، همچنین این بیماران‌ باید فشار خون خود را کنترل کنند که عدد ماکسیمم کمتر از ۱۴ و مینیمم ۹ در این افراد مناسب است.

این فوق تخصص بیماری‌های قلب و عروق تاکید کرد: روزانه انجام ورزش سبک و ملایم ۳۰ تا ۴۶ دقیقه در افراد دیابتی توصیه می‌شود و همچنین قطع سیگار در این بیماران خصوصاً بانوان حائز اهمیت است زیرا مصرف دخانیات احتمال تشدید عوارض ناشی از دیابت را ۲۰ تا ۳۰ درصد افزایش می‌دهد.

در ادامه این همایش طاهره حسن‌نیا فوق تخصص نفرولوژی اظهار داشت: در نتیجه بیماری دیابت تمامی عروق مختلف بدن مانند مغز، چشم و کلیه صدمه می‌بینند.

وی بیان کرد: معمولا سه تا پنج سال پس از شروع دیابت عروق کلیه بیمار نیز درگیر می شوند و حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد دیابتی‌ها اختلالات کلیوی دارند.

حسن‌نیا عنوان کرد: اولین نشانه آسیب به کلیه در بیماران دیابتی دفع پروتئین در ادرار است که حداقل در سال یک بار انجام آزمایش در این‌خصوص حائز اهمیت است زیرا ادامه این روند موجب ایجاد نارسایی در کلیه فرد می‌شود که می‌توان با درمان به موقع از دیالیز بیمار پیشگیری کرد.

فوق تخصص نفرولوژی تصریح کرد: ورم صورت و اندام، تشنگی، پرنوشی، دفع زیاد ادرار، اضافه وزن، فشار خون، کم خونی، کاهش اشتها، تهوع و استفراغ، خارش، سردرد و خستگی از علائم نارسایی کلیه است.

وی تاکید کرد: مطالعات نشان داده است بیمارانی که مشکلات کلیوی دارند زودتر به بیماری‌های قلبی و سکته مبتلا می‌شوند.، همچنین برخی از مشکلات چشمی دیابتی‌ها به علت اختلالات کبدی است.

حسن‌نیا یادآور شد: همچنین ابتلا به عفونت‌های مجاری ادراری در دیابتی‌ها شایع‌تر است که درمان آن برای پیشگیری از آسیب‌های کلیوی ضروری است.

در ادامه این همایش حمیدرضا فاتح متخصص طب فیزیکی و توانبخشی اظهار داشت: دیابت یک بیماری مزمن است که در اندام‌های فوقانی، تحتانی و ستون فقرات اختلالاتی ایجاد می‌کند.

۶۰ درصد بیماران دیابتی که به اختلال اعصاب محیطی مبتلا هستندعلائمی ندارند که در افراد سیگاری، بالای ۴۰ سال و کسانی که دچار مشکل کنترل قند و فشار خون هستند، بیشتر رخ می‌دهد.

انجام ورزش‌های هوازی در طول هفته مثل پیاده روی و ورزش‌های با دستگاه در افراد دیابتی توصیه می‌شود، همچنین کنترل قند خون، قبل و حین انجام ورزش، نوشیدن آب در هنگام ورزش، عدم انجام ورزش در محیط‌های گرم و پوشیدن کفش مناسب در این حالت توصیه می‌شود.

منبع: مجله پزشکی دکتر سلام