گوجه‌فرنگی بخورید سکته‌ی مغزی نکنید
بیماری‌‌ها و راه درمان , تغذیه سالم , اخبار پزشکی , پیشگیری بهتر از درمان
به گزارش سایت sciencedaily.com
گوجه‌فرنگی سرشار از لیکوپن است. لیکوپن یک رنگدانه‌ی قرمز رنگ از خانواده‌ی کاروتنوئیدها است که خواص آنتی‌اکسیدانی دارد.
پیش از این نتایج پژوهش‌های زیادی نشان داده بود که مصرف زیاد لیکوپن خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، پوکی‌استخوان و حتی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد.
این بار محققان فنلاندی به مدت ۱۲ سال روی ۱۰۳۱ مرد بین ۴۶ تا ۶۵ ساله پژوهش‌هایی انجام دادند. آن‌ها می‌خواستند ارتباط بین میزان لیکوپن خون و خطر سکته‌ی مغزی (AVC) را مورد بررسی قرار دهند. متأسفانه سکته‌ی مغزی نتایج بدی روی سلامتی دارد و امکان دارد تا آخر عمر باعث ناتوانی فرد شود.
محققان بعد از بررسی‌های لازم مشاهده کردند از بین ۲۵۸ مردی که میزان لیکوپن خونشان پایین بوده است ۲۵ نفر دچار سکته‌ی مغزی شدند در حالی که از بین ۲۵۹ مردی که میزان لیکوپن بیش‌تری داشتند فقط ۱۱ نفر سکته کردند.
در واقع محققان به این نتیجه رسیدند افرادی که میزان لیکوپن خونشان بیشتر است به میزان ۵۹ درصد کمتر دچار سکته‌ی مغزی می‌شوند.
لیکوپن در گوجه‌فرنگی و در محصولات به دست آمده از این ماده‌ی غذایی مثل سس کچاپ به میزان قابل‌توجهی وجود دارد. البته توجه داشته باشید که میوه‌هایی مانند زردآلو، پاپایا یا هندوانه نیز حاوی میزان زیادی لیکوپن هستند.
منابع:
۲- tebyan.net