۷ماده غذایی که رگها را مسدود میکند
بیماریها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , تغذیه سالم
سلامت رگهای خونی و گردش خون مناسب برای سلامت قلب و سلامت قلب برای کل بدن و ادامه حیات لازم و ضروری است. سلامت رگها به میزان زیادی در گرو تغذیه مناسب است.مصرف برخی مواد غذایی باعث انباشته شدن پلاکهای چربی در رگها شده و آنها را سفت و تنگ میکنند. این مسئله نیز باعث بروز مشکلی به نام تصلب شرایین میشود که به زبان ساده معنای گرفتگی رگهای خونی و در نهایت سکته قلبی است. در این مطلب شما را با ۷ ماده غذایی آشنا میکنیم که تأثیر زیادی در گرفتگی رگهای خونی دارند.
_ پنیرها باعث رسوب در رگهای خونی میشوند
پنیرها جزو مواد غذایی هستند که افراد در معرض خطر سکته قلبی باید در مصرف آنها احتیاط کرده و حد تعادل را رعایت کنند. چرا؟ به خاطر اینکه حاوی میزان بالایی کلسترول بوده و میزان کلسترول بد خون را افزایش میدهند. در نتیجه زمینه ایجاد رسوب در رگها بالا میرود. علاوه بر این پنیرها به دلیل چربی و نمک زیادی که دارند امکان ابتلا به پرفشاری خون را نیز افزایش میدهند. بنابراین لازم است که در مصرف پنیر دچار افراط نشوید. در صورت مصرف کم و متعادل انواع پنیرها نیازی به پرهیز کامل از آنها نخواهد بود. مهم این است که دچار زیاده روی نشوید و تحرک بدنی مناسب داشته باشید.
_ محصولات لبنی دیگر و کاهش اندازه رگها
چربی های ترانس از جمله دشمنان اصلی قلب محسوب میشوند. این چربیها در غذاهای آماده، پیراشکی و شیرینیجات صنعتی به میزان زیادی وجود دارند. یادتان باشد که این چربیها حتی بیشتر از چربیهای اشباع شده موجود در گوشت قرمز مضر هستند.
بدون شک هیچ چیز به اندازه خوردن کره یا خامه با انواع مرباها دلچسب نیست. اما باید حواستان باشد که دچار زیاده روی نشوید. خامه نیز همانند شیر و کره جزو محصولات لبنی است و حاوی میزان زیادی چربی اشباع شده خطرناک برای رگها است. یادتان باشد که مصرف چربیهای اشباع شده برای افرادی که در معرض مشکلات قلبی عروقی هستند توصیه نمیشود.
این چربیها باعث افزایش کلسترول خون شده و رسوب ایجاد میکنند که منجر به تنگ شدن رگها میشود. توصیه میشود به جای خامه یا کره و غیره از روغن زیتون یا روغن کلزا برای پخت و پز استفاده کنید. این روغنها حاوی آنتیاکسیدانها و امگا ۳ ها است که جزو چربیهای خوب برای بدن محسوب میشوند.
_ تخممرغ اگر بیش از ۴ عدد در هفته باشد
تخممرغ جزو مواد غذاییای است که بحث و جدل زیادی در خصوص آن وجود دارد. همیشه این سؤال وجود دارد افرادی که چربی خون دارند می توانند تخم مرغ مصرف کنند یا خیر؟ تخممرغ حاوی چربیهای حیوانی است و بنابراین زیاده روی در مصرف آن باعث افزایش کلسترول خون و تشکیل پلاکهایی در رگهای خونی میشود.
اگر عادت دارید هر روز صبح دو سه عدد تخممرغ نیمرو کنید بهتر است کمی مراقب باشید. یادتان باشد که بخصوص زرده تخممرغ حاوی کلسترول است. البته از آنجایی که این کلسترول کمتر توسط روده ها جذب می شود تخممرغ تأثیر متوسطی دارد. یادتان باشد که تخممرغ خواص و فواید زیادی دارد و نباید از برنامه غذایی حذف شود. اگر خودتان را مستعد کلسترول بالا میدانید مصرف تخممرغ را به هفتهای ۳ تا ۴ عدد محدود کنید.
_ سوسیس و کالباس و رفقا و افزایش کلسترول بد خون
شاید باورتان نشود اما گربه دم خانه ما گلاب به رویتان بعد از خوردن سوسیس دچار استفراغ شد. این گوشتهای فراوری شده نه تنها هیچ خیری برای بدن ندارند بلکه انواع مشکلات و بیماریها را نیز به جان افراد سالم میاندازند. سوسیس و کالباس و غیره باعث افزایش کلسترول بد خون میشود. زمانی که کلسترول خون بالا باشد پلاکهایی ایجاد میشود که به جداره رگها چسبیده و باعث کند شدن جریان خون میشوند.
در نتیجه خطر بروز سکته قلبی افزایش مییابد. فراموش نکنید که این مواد غذایی همچنین حاوی میزان زیادی نمک هستند. یادتان باشد که چربی گوشتهای قرمز حاوی چربی های اشباع شده است که باعث افزایش کلسترول بد خون میشوند. البته منظورمان این نیست که مصرف گوشت قرمز را به طور کلی حذف کنید. اما نباید در تمام غذاهایتان از گوشت استفاده کنید. بهتر است آن را با منابع پروتئینی دیگری مانند ماهیهای چرب یا تخممرغ و همچنین پروتئینهای گیاهی جایگزین کنید. تا حد امکان از مصرف سوسیس و کالباس بپرهیزید.
_ گوشت قرمز و افزایش خطر مسدود شدن رگها
گوشت قرمز نه تنها عاملی برای افزایش خطر ابتلا به سرطان روده است بلکه می تواند باعث افزایش خطر بیماریهای قلبی عروقی نیز باشد. نتایج بررسیها نشان میدهد ال کارنیتین موجود در گوشت قرمز خطر تصلب شرایین را بالا میبرد. یعنی باعث افزایش خطر مسدود شدن عروق میشود. علاوه بر این گوشت قرمز چرب حاوی چربیهای اشباع شده است که شهرت زیادی در افزایش کلسترول بد خون دارند. البته همچنان توصیه به حذف گوشت قرمز نمیشود. فقط باید از مصرف روزانه آن خودداری شده و از دیگر منابع پروتئین مانند ماهیهای چرب نیز استفاده شود.
_ پیراشکی و رفقا و چربیهای مضر برای قلب
چربیهای ترانس از جمله دشمنان اصلی قلب محسوب میشوند. این چربیها در غذاهای آماده، پیراشکی و شیرینیجات صنعتی به میزان زیادی وجود دارند. یادتان باشد که این چربیها حتی بیشتر از چربیهای اشباع شده موجود در گوشت قرمز مضر هستند چون باعث کاهش میزان کلسترول خوب و افزایش کلسترول بد خون میشوند. در حین خرید محصولات غذایی به واژه « روغنهای گیاهی هیدروژنه » دقت کنید. چون در نگاه اول به نظر سالم می آیند اما واقعیت این است که اینها چربیهای ترانس بوده و باعث افزایش کلسترول بد خون میشوند.
_ نمک و سفت شدن رگهای خونی
اگر در معرض بیماریهای قلبی قرار دارید بهتر است غذاهایتان را شور و پرنمک نکنید. چرا؟ به خاطر اینکه از هر ۲ نفر که عادت به زیاده روی در مصرف نمک دارد ۱ نفر به پرفشاری خون مبتلا میشود. این بیماری نیز باعث سفتی رگهای و پیری رگهای خونی شده و انعطاف آنها را از بین می برد. نمک همچنین باعث رسوب در رگها میشود که در نهایت برای قلب مشکل ایجاد میکند.
در نهایت اینکه یادتان باشد برای داشتن قلب و رگهای سالم علاوه بر کنترل رژیم غذایی لازم است روزانه و به طور مرتب ورزشهایی مانند پیاده روی و شنا و غیره انجام دهید.
منبع: سایت بیتوته