مواد غذایی مفید برای جلوگیری از بواسیر یا همان هموروئید
بیماریها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , تغذیه سالم
درد، حساسیت، خونریزی و خارش شدید از جمله مهمترین علائم بواسیر هستند. خوشبختانه بعضی از خوراکیها و مواد غذایی میتوانند به کاهش علائم و جلوگیری از بواسیر کمک کنند.
فقط دقت شود اگر تیروئید و بواسیر را با هم دارید یا داروی خاصی مصرف میکنید حتما با پزشکتان مشورت کنید.
_ جلوگیری از بواسیر به کمک مواد غذایی
_حبوبات
وقتی میخواهید از ایجاد یا شعلهور شدن علائم این بیماری جلوگیری کنید؛ یکی از مهمترین قوانینی که باید رعایت شود این است که اطمینان حاصل کنید که به اندازه کافی فیبر دریافت میکنید. دو نوع فیبر در مواد غذایی مختلف وجود دارد. فیبر محلول و فیبر نامحلول. فیبر محلول در دستگاه گوارش ماده ژل مانندی را تشکیل میدهد و توسط باکتریهای مفید در روده قابل هضم است. اما فیبر نامحلول به افزایش حجم مدفوع کمک میکند. برای منظم شدن دفع مدفوع بدن نیاز به هر دو نوع فیبر دارد.
حبوبات دانههای خوراکی گیاهانی هستند که جزء خانواده Fabaceae محسوب میشوند. لوبیا، عدس، نخودفرنگی، سویا، بادامزمینی و نخود از جمله حبوبات پر مصرف در جهان میباشند که حاوی هر دو نوع فیبر بوده اما از نظر فیبر محلول غنیتر هستند.
بهعنوان مثال ۱ فنجان (۱۹۸ گرم) عدس پخته شده تقریباً ۱۶ گرم فیبر دارد. این مقدار تقریباً نیمی از نیاز روزانه بدن مردان به فیبر را تامین میکند. اکثر بزرگسالان باید بین ۲۱ تا ۳۸ گرم فیبر در روز دریافت کنند. البته این مقدار ممکن است بسته به سن و جنسیت فرد متفاوت باشد.
عدس و سایر حبوبات میتوانند حجم مدفوع را زیاد کنند و باعث شوند که برای دفع نیاز به زور زدن نداشته باشید. این امر میتواند به جلوگیری از بواسیر یا کاهش علائم این بیماری کمک کند.
_ غلات کامل
مانند حبوبات، غلات کامل نیز غنی از فیبر هستند. غلات کامل به ویژه از نظر فیبر نامحلول سرشار هستند. فیبر هضم غذا را راحتتر کرده و میتواند به کاهش درد و ناراحتی ناشی از هموروئید کمک کند.
به خاطر داشته باشید که منظورمان از غلات کامل؛ آرد و نان گندم سفید نیست بلکه منظور آرد و نان سبوسدار است. علاوه بر گندم سبوسدار؛ جو، ذرت، کینوا، برنج قهوهای، چاودار کامل و جو دوسر نیز جزء غلات کامل محسوب میشوند.
بلغور جو دوسر گزینه بسیار مناسبی است که میتوانید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این ماده حاوی یک نوع خاصی از فیبر محلول به نام بتا گلوکان است که در بدن عملکردی مانند پری بیوتیک ها داشته و از میکروبیوم روده حمایت میکند. پریبیوتیکها به تغذیه باکتریهای مفید در روده کمک میکنند.
هنگام خرید جو دوسر این نکته را بخاطر بسپارید که جو دوسر پرک نشده مدت زمان بیشتری برای پختوپز نیاز دارد اما کمتر فرآوری شده است. این نوع جو دوسر بیش از ۵ گرم فیبر در هر وعده ۱/۴ لیوانی (۴۰ گرم) دارد. در مقایسه با آن؛ در همین مقدار جو دو سر پرک شده حدود ۴ گرم فیبر یافت میشود.
_ کلم بروکلی و سایر سبزیجات کریستالی
سبزیجات کریستالی که شامل کلم بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل، آروگولا، بوک چوی، کلم پیچ، تربچه، شلغم و کلم کالی هستند نیز برای جلوگیری از بواسیر بسیار مفیدند. اگرچه این سبزیجات بیشتر به دلیل خاصیت ضدسرطانی شناخته شدهاند اما فیبر نامحلول آنها نیز زیاد است.
بهعنوان مثال ۱ فنجان (۷۶ گرم) کلم بروکلی خام حدود ۲ گرم فیبر را برای بدن تأمین میکند. همه این مقدار فیبر نامحلول است. همانطور که گفتیم فیبر نامحلول برای افزایش حجم مدفوع و منظم نگه داشتن روند دفع روده مفید است.
علاوه بر این سبزیجات کریستالی حاوی گلوکوزینولات نیز میباشند. گلوکوزینولات یک ماده گیاهی است که باکتری های روده توانایی تجزیه آن را دارند.
در یک مطالعه که بر روی ۱۷ بزرگسال انجام شد مشخص گردید که افزایش مصرف سبزیجات کریستالی به اندازه ۶٫۴ گرم به ازای هر پوند از وزن بدن (۱۴ گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن) میکروبیوم روده را در عرض ۲ هفته متنوع میکند.
تنوع باکتریها در روده موجب میشود که دستگاه گوارش مقاومتر شده و سیستم ایمنی تقویت شود. این خاصیت به همراه فیبر نامحلول، سبزیجات کریستالی را به مواد غذایی مفیدی برای جلوگیری از بواسیر تبدیل کردهاند.
_ کنگرفرنگی
کنگرفرنگی با فیبر غنی شده است. بهطوری که هر ۱۲۸ گرم از آن حدود ۷ گرم فیبر دارد. مانند بسیاری از مواد غذایی سرشار از فیبر، فیبر کنگرفرنگی نیز به تغذیه باکتریهای مفید در روده کمک میکند.
دو مطالعه انسانی دریافتند که اینولین (که نوعی فیبر محلول موجود در کنگر فرنگی است) تعداد باکتریهای مفید روده مانند Bifidobacteria و Lactobacilli را افزایش میدهد. بنابراین مصرف این ماده ممکن است با سالم نگه داشتن و منظم کردن حرکات روده از بروز بواسیر جلوگیری کرده یا از علائم آن بکاهد.
_ سبزیجات ریشهای
سبزیجات ریشهای مانند سیبزمینی شیرین، شلغم، چغندر، روتاباگا، هویج و سیب زمینی پر از مواد مغذی هستند. آنها سرشار از فیبر سالم بوده و در هر وعده آنها حدود ۳ الی ۵ گرم فیبر وجود دارد.
وقتی صحبت از سبزیجات ریشهای می شود؛ این نکته را به خاطر داشته باشید که بخش زیادی از فیبر موجود در این خوراکیها در پوستشان نهفته است. بنابراین سعی کنید این سبزیجات را همراه با پوست مصرف کنید.
علاوه بر این سیبزمینی پخته شده و خنک شده حاوی نوعی کربوهیدرات معروف به نشاسته مقاوم است که قابل هضم نمیباشد. مانند فیبر محلول، نشاسته مقاوم نیز به تغذیه باکتریهای روده کمک میکند. از آنجا که این سبزیجات یبوست را کاهش میدهند؛ مصرف آنها ممکن است از ایجاد علائم هموروئید جلوگیری کند.
بهترین راه برای گنجاندن سبزیجات ریشهای در رژیم غذایی تان، تفت دادن، بخارپز کردن و یا پختن آنها با پوست است.
_ کدو تنبل
کدو تنبل فیبر را وارد بشقابتان میکند. در هر فنجان (۲۰۵ گرم) کدو تنبل پخته خرد شده حدود ۹ گرم فیبر وجود دارد. شما میتوانید از پوره این نوع کدو برای تهیه سسهای مختلف و قوام دادن به سوپ استفاده کنید. فقط یادتان نرود که این ماده غذا را کمی شیرین میکند.
_ فلفل دلمهای
یکی دیگر از سبزیجات عالی که مصرف آن برای جلوگیری از بواسیر توصیه میشود؛ فلفل دلمهای است. هر فنجان (۹۲ گرم) فلفل دلمهای خرد شده تقریباً ۲ گرم فیبر دارد. علاوه بر این فلفل دلمهای با ۹۳٪ آبی که در خود پنهان کرده است؛ بسیار آبرسان نیز میباشد.
در کنار فیبر، آب موجود در این ماده نیز باعث میشود مدفوع راحتتر دفع شود.
_ کرفس
مانند فلفل دلمهای، کرفس نیز آب زیادی دارد و حاوی فیبر میباشد. این مواد مدفوع شما را نرم کرده و با مصرف آنها دیگر نیازی نیست برای دفع زور بزنید. یک ساقه بزرگ ۱۱ تا ۱۲ اینچی (۲۸ تا ۳۱ سانتیمتری) کرفس ۱ گرم فیبر دارد و از ۹۵٪ آب تشکیل شده است.
این سبزی ترد را داخل سالاد خرد کنید، آن را به سوپ یا خورش اضافه کنید و یا ساقههای آن را در مقداری کره گردو تفت داده و به عنوان دور چین غذا میل کنید.
_ خیار و ملون
خیار و ملون متعلق به خانواده Cucurbitaceae هستند و مانند فلفل دلمهای و کرفس، روش خوبی برای وارد کردن فیبر و آب به دستگاه گوارش میباشند. فقط یادتان نرود که خیار را حتما با پوست استفاده کنید. زیرا پوست خیار بیشتر از خود خیار فیبر دارد.
_ گلابی
یک گلابی متوسط نزدیک به ۶ گرم فیبر دارد که ۲۲٪ از نیاز روزانه بدن به فیبر را تامین می کند. حتماً این میوه را با پوست میل کنید. زیرا در این قسمت از میوه مقدار زیادی فیبر انباشته شده است.
گلابی یک میان وعده عالی است اما میتوانید از آن در خورشهای مختلف مانند خورش به نیز استفاده کنید.
_ سیب
سیب نیز مانند گلابی دارای مقدار زیادی فیبر است. به عنوان مثال یک عدد سیب متوسط تقریباً ۵ گرم فیبر دارد. علاوه بر این مقداری از این فیبر، پکتین است که نوعی فیبر محلول محسوب شده و باعث ایجاد ماده ژل مانند در دستگاه گوارش میشود.
این ویژگی به نرم شدن و حجیم کردن مدفوع کمک میکند، فشار را کاهش میدهد و از ایجاد مشکلات گوارشی پیشگیری میکند.
_ تمشک
درست است که انواع توت غنی از فیبر هستند؛ اما فیبر موجود در تمشک بیش از همتایان خود است. هر ۱ فنجان (۱۲۳ گرم) تمشک خام حدود ۸ گرم فیبر داشته و از ۸۵ درصد آب تشکیل شده است.
_ موز
موز با داشتن پکتین و نشاسته مقاوم یک ماده غذایی ایدهآل برای کاهش علائم هموروئید است. یک عدد موز متوسط ۸ تا ۷ اینچی (۱۸ الی ۲۰ سانتی متر) ۳ گرم فیبر را در اختیار شما قرار میدهد.
در حالی که پکتین موجود در این میوه ژلی در دستگاه گوارش ایجاد میکند که حجم مدفوع را افزایش میدهد. نشاسته مقاوم آن نیز باکتریهای مفید روده را تغذیه میکند. بنابراین موز ترکیبی عالی برای جلوگیری از بواسیر است.
_ آلو
آلو نوعی مسهل طبیعی محسوب میشود. مطالعات نشان دادهاند که مصرف حداکثر ۱۰ عدد آلو در روز میتواند قوام مدفوع و تحرک دستگاه گوارش را در بین افراد مبتلا به یبوست بهبود بخشد.
این خاصیت نه تنها به فیبر بلکه به سوربیتول موجود در آن نیز نسبت داده میشود. سوربیتول یک قند الکلی است که در روده به خوبی هضم نمیشود. این ماده آب را به سمت دستگاه گوارش میکشد، مدفوع را نرم می کند و نیاز به استفاده از سرویس بهداشتی را افزایش میدهد.
_ مایعات
هیدراته کردن بدن به نرمتر شدن مدفوع کمک میکند. میزان مصرف آب شما به سن، جنسیت و میزان فعالیت بدنیتان بستگی دارد. سعی کنید بیشتر از آب ساده استفاده کنید. اما اگر میل به مصرف آب معمولی ندارید کافی است که چند قطره آبلیمو در آن بچکانید.
بعضی اوقات مصرف مایعاتی که قندشان کم است، مانند چای شیرین نشده نیز توصیه میشود. بهطور کلی نوشیدن هشت لیوان آب در روز توصیه میشود. اما این توصیه خودسرانه است که ریشه در شواهد علمی ندارد. همانطور که گفتیم میزان نیاز بدن به آب به عوامل مختلفی بستگی دارد.
مواد غذایی که برای جلوگیری از بواسیر باید از مصرف آنها اجتناب کنید
محدود کردن غذاهایی که فیبر کمی دارند ایده بسیار عالی برای جلوگیری از بواسیر است. این مواد میتوانند یبوست را بدتر کنند. خوراکیها کم فیبر که باید از مصرف آنها اجتناب کنید عبارتند از:
محصولات لبنی
آرد سفید و تمام محصولاتی که از آن تهیه میشود.
گوشت قرمز
گوشتهای فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس
غذاهای سرخ شده
غذاهای شور
شما همچنین باید از مصرف موارد زیر نیز اجتناب کنید:
غذاهای ادویهدار. گرچه این غذاها لزوماً کم فیبر نیستند اما ممکن است باعث افزایش درد و ناراحتی همراه با بواسیر شوند.
نوشیدنی های کافئین دار. این نوشیدنی ها به خصوص قهوه ممکن است مدفوع را سفت کرده و استفاده از دستشویی را دردناکتر کند.
الکل. نوشیدنیهای الکلی نیز مانند نوشیدنیهای کافئیندار میتوانند مدفوع را خشک کرده و ناراحتی ناشی از هموروئید را تشدید کنند.
منابع:
- payamesalamat.com
- Enlarged hemorrhoids: How can you relieve the symptoms yourself
- Whole Fruits and Fruit Fiber Emerging Health Effects
- Nutritional Composition and Bioactive Content of Legumes: Characterization of Pulses Frequently Consumed in France and Effect of the Cooking Method
- Cholesterol-lowering effects of oat β-glucan: a meta-analysis of randomized controlled trials
- Cruciferous Vegetables and Human Cancer Risk: Epidemiologic Evidence and Mechanistic Basis
- Human Gut Bacterial Communities Are Altered by Addition of Cruciferous Vegetables to a Controlled Fruit- and Vegetable-Free Diet
- Review article: prebiotics in the gastrointestinal tract
- Effect of inulin on the human gut microbiota: stimulation of Bifidobacterium adolescentis and Faecalibacterium prausnitzii
- Potatoes and human health
- Structural features and water holding capacities of pressed potato fibre polysaccharides
- Phytochemical and therapeutic potential of cucumber
- Starches, resistant starches, the gut microflora and human health
- Laxative Effect of Sorbitol
- Drink at least eight glasses of water a day. Really? Is there scientific evidence for 8 x 8