آیا رژیم بدون گلوتن می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟
بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , بهنوش فرجی , تغذیه سالم
به گزارش سایت verywellhealth.com
کوندزیولکا(Kondziolka) می‌گوید: « خوردن کربوهیدرات‌های کم‌تر تصفیه شده ممکن است به برخی از افراد در کاهش وزن کمک کند، ایده بدی نیست که مصرف نان سفید، کوکی‌ها و شیرینی‌ها را کاهش دهیم.»
اما بستگی به این دارد که چه چیزی را جایگزین آن می‌کنید. این استراتژی نیز می‌تواند نتیجه معکوس داشته باشد. تحقیقات نشان می‌دهد، یک سوم مصرف‌کنندگان غذاهای فاقد گلوتن، غذاهای مشابه حاوی گلوتن را سالم‌تر می‌دانند – اما غالباً چنین نیست.
و حقیقت این است، نتیجه‌ای که شما از برخی افراد مشهور کسب کرده‌اید جادویی به نظر برسد، اما در واقع این چنین نیستند.
بعضی از متخصصان رژیم غذایی می‌گویند: « که افت گلوتن از رژیم غذایی‌تان بدان معنی‌ست که شما کم‌تر می‌توانید غذا بخورید و کالری کم‌تری مصرف کنید و به‌طور طبیعی منجر به کاهش وزن می‌شوید. »
و متخصصان دیگر، به ویژه متخصص قلب، دکتر ویلیام دیویس، نویسنده گندم شکم، معتقد است که گندم در واقع اشتهای شما را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود شما بیش‌تر بخورید.
وی می‌گوید: « گندم حاوی ترکیبات محرک اشتها است که بدن شما را به تولید انسولین بیش‌تر تشویق می‌کند، که باعث می‌شود چربی در بدن‌تان ذخیره شود.» با این حال، هیچ تحقیق مستقلی وجود ندارد که ادعای دکتر دیویس را اثبات کند.
کوندزیولکا(Kondziolka) می‌گوید: « شما می‌توانید شیرینی یا نان فاقد گلوتن مصرف کنید اما معمولا، در آن‌ها از شکر استفاده شده است که این خود باعث افزایش وزن می‌شود. »
افرادی که از بیماری سلیاک رنج می‌برند، ممکن است متوجه شوند زمانی که از رژیم بدون گلوتن پیروی می‌کند، وزن‌شان افزایش پیدا کرده است.
اگر شخصی به دلایلی علاقه‌مند است که از رژیم غذایی بدون گلوتن برای کاهش وزنش پیروی کند، کوندزیولکا(Kondziolka) پیشنهاد می‌کند که با پزشک یا متخصص تغذیه‌اش صحبت کند.
وی می‌گوید: « افرادی که از رژیم با گلوتن پایین‌تر و با میوه و سبزیجات بیش‌تر و پروتئین پیروی می‌کنند شرایط بهتری نسبت به افرادی که از رژیم بدون گلوتن پیروی می‌کنند، دارند.»
منابع:
۱- phetfit