آنچه باید درباره اسید فولیک بدانید
بیماریها و راه درمان, دارونامه , فرناز اخباری , پیشگیری بهتر از درمان
به گزارش سایت medicalnewstoday.com
اسید فولیک فرم مصنوعی فولات است که یک ویتامین B طبیعی است. فولات به ساخت DNA و سایر مواد ژنتیکی کمک میکند. از اهمیت ویژهای در سلامت دوران بارداری برخوردار است.
فولات، که ویتامین B-9 نیز نامیده میشود ، یک ویتامین B است که بهطور طبیعی در غذاهای خاصی وجود دارد. اسید فولیک فرم فولات است که تولید کنندگان به مکملهای ویتامین و غذاهای غنی شده اضافه میکنند.
این مقاله به بررسی عملکرد اسید فولیک در بدن، برخی منابع، میزان توصیه شده و اثرات کمبود آن میپردازد.
علت اهمیت:
فولات در طیف وسیعی از عملکردهای بدن مهم است.
به عنوان مثال به بدن کمک میکند تا گلبولهای قرمز جدید سالم بسازد. گلبولهای قرمز خون اکسیژن را در سراسر بدن حمل میکنند. اگر بدن به اندازه کافی از گلبولهای قرمز استفاده نکند، فرد میتواند دچار کمخونی شود که منجر به خستگی، ضعف و رنگ پریدگی میشود.
بدون فولات کافی، نوعی کمخونی به نام کمخونی فقر فولات نیز ایجاد میشود.
فولات همچنین برای سنتز و ترمیم DNA و سایر مواد ژنتیکی و برای تقسیم سلولها ضروری است.
دریافت فولات به اندازه کافی در دوران بارداری بسیار مهم است. کمبود فولات در دوران بارداری میتواند منجر به نقص لوله عصبی مانند اسپینا بیفیدا و آنانسفالی شود.
به دلیل اهمیت آن برای سلامتی، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) از تولیدکنندگان میخواهد اسید فولیک را به نان غنی شده، ماکارونی، برنج، غلات و سایر محصولات غلات در ایالات متحده اضافه کنند.
از زمان مصرف آن در بارداری، تعداد نوزادان متولد شده با بینظمی لوله عصبی کاهش یافته است.
لیست زیر به بررسی برخی از شرایطی میپردازد که مکملهای اسید فولیک میتوانند بر آنها تأثیر بگذارند:
نقص لوله عصبی
مصرف مکملهای اسید فولیک قبل و در دوران بارداری از ایجاد نقص لوله عصبی در جنین جلوگیری میکند.
همچنین ممکن است خطرات زایمان زودرس، آریتمی قلب و شکاف کام را کاهش دهد.
سازمان مکملهای غذایی اظهار میدارد همه زنانی که قصد بارداری دارند باید روزانه ۴۰۰ میکروگرم اسید فولیک از مکملها یا غذاهای غنی شده به همراه فولات دریافتی از رژیم غذایی معمول خود مصرف کنند.
افسردگی
افرادی که سطح فولات پایینتری دارند ممکن است بیشتر دچار افسردگی شوند. با این حال، مصرف مکملهای اسید فولیک میتواند در تاثیر بیشتر داروهای افسردگی باشد.
اوتیسم
برخی تحقیقات نشان میدهد که مصرف اسید فولیک قبل و در اوایل بارداری میتواند شانس ابتلای نوزاد به اوتیسم را کاهش دهد. با این حال، نتایج مطالعه قطعی نیست و تحقیقات بیشتری برای تعیین نقش بالقوه اسید فولیک ضروری خواهد بود.
روماتیسم مفصلی
پزشکان ممکن است از اسید فولیک برای اثر بیشتر متوترکسات برای آرتریت روماتوئید استفاده کنند.
متوترکسات یک داروی موثر در این بیماری است، اما ممکن است باعث دفع فولات از بدن و ایجاد علائم گوارشی شود. مطالعات نشان میدهد که مصرف مکملهای اسید فولیک میتواند این عوارض جانبی را تا ۷۹ درصد کاهش دهد.
چه کسانی باید اسید فولیک مصرف کنند؟
اکثر مردم از رژیم غذایی خود به اندازه کافی فولات دریافت میکنند و کمبود فولات در ایالات متحده به ندرت دیده میشود.
با این وجود، دستورالعملهای رسمی توصیه میکند که همه زنان باردار و زنانی که ممکن است باردار شوند از اسید فولیک استفاده کنند.
این به این دلیل است که اسید فولیک برای رشد اولیه جنین بسیار مهم است. نخاع یکی از اولین قسمتهای بدن است که ایجاد میشود و کمبود فولات میتواند منجر به نقص نخاع شود.
میزان مصرف توصیه شده
دفتر تأمین سلامت زنان توصیه میکند که زنانی که باردار هستند یا ممکن است باردار شوند ۴۰۰-۸۰۰ میکروگرم اسید فولیک در روز مصرف کنند و افرادی اسپینا بیفیدادارند یا سابقه خانوادگی نقص لوله عصبی دارند روزانه ۴۰۰۰ میکروگرم مصرف کنند.
کسانی که به نوزاد خود شیر می دهند باید ۵۰۰ میکروگرم در روز مصرف کنند.
بدن اسید فولیک را بهتر از فولات از مکملها و غذاهای غنی شده از غذاهای طبیعی جذب میکند.
سازمان مکملهای غذایی توصیه میکند که افراد باید معادل جدول زیر (DFEs) فولات را از منابع غذایی یا ویتامین دریافت کنند:
توجه به این نکته ضروری است که اسید فولیک میتواند با داروهای خاصی تداخل داشته باشد و ممکن است برای همه افراد بیخطر نباشد.
در صورت داشتن هر یک از بیماریهای زیر، فرد باید قبل از مصرف اسید فولیک با پزشک مشورت کند:
• صرع؛
•دیابت نوع ۲؛
•روماتیسم مفصلی؛
• لوپوس؛
بیماری التهابی روده (IBD)
• بیماری سلیاک
بهتر است افرادی که دیالیز کلیه میکنند از مصرف اسید فولیک خودداری کنند.
منابع غذایی:
اسید فولیک در مکملهای غذایی و غذاهای غنی شده شامل نان، آرد، غلات و حبوبات وجود دارد.
همچنین یک افزودنی رایج به ویتامینهای ب کمپلکس است.
بسیاری از غذاها به طور طبیعی سرشار از فولات هستند. بهترین منابع عبارتند از:
• جگر؛
• اسفناج آب پز؛
• لوبیا چشم سیاه؛
• مارچوبه؛
• جوانه بروکسل؛
• کاهو؛
• آووکادو؛
• کلم بروکلی؛
• سبزی خردل؛
• نخود سبز؛
• لوبیا؛
• آب گوجهفرنگی؛
• خرچنگ Dungenese
• آب پرتقال؛
• بادام زمینی خشک شده؛
• پرتقال تازه و گریپ فروت؛
• پاپایا؛
• موز؛
• تخممرغ آب پز؛
• طالبی؛
کمبود فولات
کمبود فولات زمانی رخ میدهد که مقدار کافی فولات در بدن وجود نداشته باشد. این میتواند منجر به نوعی کمخونی به نام کمخونی مگالوبلاستیک شود.
در دوران بارداری، کمبود فولات خطر نقصهای مادرزادی را افزایش میدهد.
برخی از علائم کمبود فولات عبارتند از:
• ضعف؛
• خستگی؛
• مشکل در تمرکز؛
• سردرد؛
• تحریکپذیری؛
• تپش قلب؛
• زخم در زبان و داخل دهان؛
• تغییر رنگ پوست، مو یا ناخن؛
• تحریکپذیری، سردرد، تپش قلب و تنگینفس.
برخی از گروههای در معرض خطر کمبود فولات عبارتند از:
• افراد مبتلا به اختلال مصرف الکل؛
• زنان حامله؛
• افراد در سن باروری؛
• افرادی که شرایط جذب مواد مغذی را به خوبی ندارند، از جمله IBD و بیماری سلیاک؛
• افراد مبتلا به پلی مورفیسم MTHFR
عوارض جانبی اسید فولیک
مصرف بیش از حد اسید فولیک هیچ عارضه جانبی جدی ندارد. در موارد بسیار نادر، افراد ممکن است ناراحتی معده داشته باشند. اگر فرد بیش از مقدار لازم فولات مصرف کند، هیچ دلیلی برای نگرانی وجود ندارد. اسید فولیک محلول در آب است، بنابراین هر مقدار اضافی بهطور طبیعی از طریق ادرار دفع میشود.
خلاصه
اسید فولیک فرم مصنوعی فولات (یک ویتامین B مهم) است. اکثر مردم از رژیم غذایی خود فولات کافی دریافت می کنند ، اما افرادی که در معرض کمبود هستند و زنانی که قصد بارداری دارند ممکن است نیاز به مصرف مکمل های اسید فولیک داشته باشند.
منبع: medicalnewstoday.com