غذاهای ممنوع در آرتریت روماتوئید!
بیماریها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , تغذیه سالم,
پژوهشی جدید نشان داده است که مصرف برخی مواد غذایی مانند شیرینیجات و برخی نوشیدنیهای کافئیندار ممکن است نشانههای آرتریت روماتوئید را وخیمتر سازد. از این رو، شاید برای افراد مبتلا به این بیماری زمان آن فرار رسیده است تا عادت خوردن دونات و قهوه صبحگاهی را ترک کنند. داروهای بسیاری برای درمان آرتریت روماتوئید وجود دارند، اما نباید روشهای ساده ای مانند اصلاح رژیم غذایی را برای کاهش درد این بیماری نادیده گرفت. اگرچه همچنان باید پژوهشهای بیشتری صورت بگیرد، اما بسیاری از پزشکان کاهش و توقف مصرف مواد غذایی که محرک نشانههای آرتریت روماتوئید هستند را برای بررسی تاثیر این اقدام و کمک به مفاصل توصیه میکنند.
در حال حاضر، یک رژیم غذایی مشخص برای آرتریت روماتوئید وجود ندارد. بیماران ممکن است نسبت به مواد غذایی مختلف حد تحمل مختلفی داشته باشند و از این رو، امکان توصیه یک رژیم غذایی واحد وجود ندارد. اما پنج ماده غذایی وجود دارند که به طور معمول نقش آنها در تشدید نشانههای آرتریت روماتوئید گزارش شده است.
_ کاهش مصرف لبنیات
نشانههای آرتریت روماتوئید ممکن است در واکنش به برخی پروتئینهای مشخص که در لبنیات یافت میشوند، شعلهور شوند. برخی افراد مبتلا به این بیماری که ناتوانی تحمل شیر را گزارش میکنند دارای پادتنهایی نسبت به پروتئینهای شیر هستند. بدن این پادتنها را برای محافظت از خود در برابر ماده ای که به اشتباه مضر تشخیص داده شده است، تولید میکند، اما این پادتنها افزون بر شیر به بخش های دیگر بدن نیز حمله میکنند. لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف کنید و کاهش نشانههای آرتریت روماتوئید را بررسی کنید. به عنوان جایگزینی برای شیر میتوانید مصرف شیر بادام را مد نظر قرار دهید.
_ کاهش مصرف گوشت
تغییر یک رژیم غذایی سرشار از گوشت به یک رژیم غذایی گیاهی اغلب به بهبودی نشانههای آرتریت روماتوئید منجر میشود. مصرف گوشت با دریافت چربی و کالری بیشتر مرتبط است که از نشانگرهای یک رژیم غذایی ناسالم محسوب میشوند. چربیهای موجود در گوشت به آسانی به مواد شیمیایی التهابی تبدیل میشوند. تولید این مواد شیمیایی التهابی در برخی شرایط مانند زمان مبارزه با یک عفونت خوب است، اما آنها میتوانند موجب شکلگیری التهاب و تورم دردناک در فضاهایی مانند مفاصل نیز شوند. به جای مصرف زیاد گوشت، از منابع گیاهی پروتئین مانند لوبیا، عدس، و سویا در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
_ کاهش مصرف گلوتن
پژوهشها نشان داده اند که برخی افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید به بیماری سلیاک نیز مبتلا هستند که به واسطه گلوتن شکل میگیرد. گلوتن پروتئینی است که در گندم و دیگر غلات یافت میشود و بافتی جویدنی به خمیر میبخشد. هنگامی که فردی به بیماری سلیاک مبتلا است، مصرف گلوتن موجب یک واکنش ایمنی در روده کوچک میشود که میتواند به نفخ و اسهال منجر شود.
در برخی افراد، واکنش التهابی ممکن است به مفاصل گسترش یابد که به تشدید نشانههای آرتریت روماتوئید منجر می شود. در شرایطی که مداخلات رژیم غذایی برای آرتریت روماتوئید همچنان بحث برانگیز باقی ماندهاند، جریان رژیم غذایی بدون گلوتن برخی نتایج مثبت را نشان داده است. اما پیش از آغاز یک رژیم غذایی بدون گلوتن ابتلا به بیماری سلیاک را بررسی کنید.
_ توقف مصرف قندهای پالایش شده و شیرینیها
در شرایطی که برخی کربوهیدارتها بخشی ضروری از رژیم غذایی ما هستند، قندهای پالایش شده و شیرینیها در این دسته قرار نمیگیرند. قندهای پالایش شده کالری هایی عاری از مواد مغذی و مضر برای بدن انسان هستند.
این مواد به خودی خود یک سم هستند. کاهش و قطع مصرف قندهای پالایش شده برای افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید از اهمیت بیشتری برخوردار است زیرا زمینه ساز التهاب مزمن بیشتر میشوند و افراد مبتلا به این بیماری به چنین چیزی نیاز ندارند. خطرات ابتلا به دیابت و بیماری قلبی عروقی نیز برای افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید بالا است و کنترل فشار خون و کلسترول حیاتی است.
_ محدود کردن مصرف قهوه و دیگر نوشیدنیهای کافئیندار
افراد بسیاری در جهان قهوه مینوشند. فواید سلامت قهوه به ویژه درباره آرتریت روماتوئید بحث برانگیز هستند. مطالعات صورت گرفته نتایجی متناقض را نشان دادهاند. با این وجود، بنابر مطالعهای که در سال ۲۰۰۶ در نشریه Arthritis Research & Therapy منتشر شد، نوشیدن قهوه با توسعه پروتئین سیترولینه ضد چرخهای، یک زیر گروه خاص از آرتریت روماتوئید، پیوند خورده است. در شرایطی که پژوهشها در این زمینه ادامه دارند، شاید بهتر باشد در میزان مصرف قهوه و دیگر نوشیدنیهای کافئیندار تجدیدنظر کنید.
منبع: سایت تبیان