چای به، معجزه‌آسا برای قلب، کبد، کلیه و افسردگی - جامعه پزشکان ایران

بیماری‌‌ها و راه درمان, تغذیه سالم, پیشگیری بهتر از درمان

همیشه دقت کنید اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید، قبل از مصرف حتما با پزشک‌تان مشورت کنید تا تداخل دارویی ایجاد نشود.

چای «به» نوشیدنی بسیار مناسب برای پاییز و زمستان است. و از دانه‌های میوه «به» در سرماخوردگی و گلودرد استفاده می‌کنند.

مواد لازم:

به خشک – ۲ قاشق غذاخوری
آب جوش – به میزان لازم
دانه هل، لیموی تازه و زعفران – دلخواه

روش تهیه

۱- به‌ها را بشویید و چهار برش بزرگ بزنید و درشت رنده کنید.

۲- در این مرحله لازم است که رطوبت به‌های رنده شده گرفته شود. برای این کار به‌های رنده شده را به مدت دو روز در یک سینی بزرگ قرار دهید تا رطوبت آن‌ها کم شود. بهتر است فاصله به‌های رنده شده از هم زیاد باشد تا بهتر خشک شوند، تغییر رنگ پیدا کنند و تیره رنگ شوند.

۳- بعد از این که به‌ها کاملا خشک شدند، یک تابه نچسب با اندازه مناسب را روی گاز بگذارید تا خوب گرم شود و بعد به‌های رنده شده را داخل تابه بریزید و بدون روغن مدام آن‌ها را هم بزنید تا خوب تیره رنگ شوند. اگر در این مرحله به‌ها را به اندازه کافی تفت ندهید موقع دم کردن چای، رنگ نمی‌دهد.

۴- بعد از این‌که به‌ها را خوب تفت دادید و تیره رنگ شدند، برای هر نفر یک قاشق غذاخوری از به خشک را داخل قوری بریزید. اگر دوست داشتید برای خوش عطر و خوش طعم تر شدن چای، به آن دانه هل بدون پوست اضافه کنید. وقتی تمام مواد خشک را داخل قوری ریختید آب جوش را هم به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه خوب دم بکشد و به‌های خشک به آب جوش رنگ دهند.