برای تقویت سیستم‌ایمنی بدن‌مان چه چیزی بخوریم!
بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , تغذیه سالم , بهنوش فرجی
به گزارش سایت webmd.com
به نظر شما؛ آیا خوب نیست با خوردن یک غذای خاص به طرز جادویی از ما در برابر مشکلات ناخوشایندی که در اطراف‌مان شناور است محافظت شویم؟ (حتی با یک شکلات).
البته کار ساده‌ای نیست. شستشوی دست بهترین دفاع در برابر برداشت ویروس‌ها است، و خواب نیز یکی از اجزای مهم دفاع می‌باشد.
اما آنچه می‌خورید در توانایی شما در جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا نقش دارد. اگرچه فقط به یک یا دو ماده غذایی خلاصه نمی‌شود، اما مواد مغذی و سایر ترکیبات موجود در رژیم غذایی روزانه تاثیری در ضعیف یا قوی بودن ایمنی بدن‌مان دارند.
در این‌جا برخی از عادات غذا خوردن وجود دارد که می‌تواند به شما در سالم ماندن کمک کند:
هر روز میوه و سبزیجات بخورید: موجب تولید ویتامین‌های کلیدی در سیستم‌ایمنی می‌شود. ویتامین C موجود در مواد غذایی مانند توت‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، کلم بروکلی گوجه‌‌فرنگی و مرکبات، به عملکرد سلول‌های سیستم‌ایمنی بدن از جمله فاگوسیت‌ها کمک می‌کند.
* فاگوسیت‌ها؛ سلول‌های در بدن هستند که ذرات خارجی یا سایر عوامل عفونی در بدن را بلعیده و نابود می‌کنند.
ویتامین A به حفظ بافت در دهان، روده و دستگاه تنفسی سالم کمک می‌کند و در سیب‌زمینی‌های شیرین، اسفناج، هویج و طالبی یافت می‌شود. به یاد داشته باشید که خوردن میوه و یا سبزیجات واقعی بهتر از استفاده از مکمل‌های ویتامین است، زیرا به احتمال زیاد همه اجزای موجود در غذا برای ارائه حفاظت در تعامل هستند.
پروتئین دریافت کنید: دریافت کم پروتئین می‌تواند سیستم‌ایمنی بدن شما را ضعیف کند. غذاهای غنی از پروتئین اسیدهای آمینه مورد نیاز شما برای ساخت پروتئین‌های ضروری بدن از جمله آنتی‌بادی‌ها را تأمین می‌کنند.
غذاهای حیوانی مثل گوشت گاو، مرغ و بوقلمون نیز شامل روی، معدنی است که بدن شما برای ساخت سلول‌های T استفاده می‌کند (شما می‌توانید روی( زینک) را در بادام‌زمینی و نخود نیز پیدا کنید).
غذاهای تخمیر شده: این‌ها غذاهایی هستند که به‌طور طبیعی توسط باکتری‌ها حفظ می‌شوند و برای «میکروبیوم( باکتری‌های روده)» مفید هستند. این نام برای تریلیون باکتری‌هایی که در روده شما زندگی می‌کنند، جایی‌ست که سلول‌های زیادی درگیر در سیستم‌ایمنی هستند. غذاهای تخمیر شده مانند ماست، کفیر، کلم ترش و کیمچی کمک می‌کنند.
وعده‌های غذایی خود را طعم‌دار کنید: هر غذای گیاهی دارای ترکیبات منحصر به فرد خود است که باعث تقویت سلامتی ما می‌شوند. ادویه‌ها مانند سیر، زنجبیل، پونه کوهی و زردچوبه در مورد توانایی‌های جذاب این ادویه‌ها به‌عنوان ضدمیکروبی، ضدالتهاب‌ها و آنتی اکسیدان‌های محافظ سلول مورد تحقیق قرار گرفته‌اند. آن‌ها با جادو درمان نمی‌شوند و ظاهر آن‌ها به شکل قرص نیست. اما افزودن عطر و طعم به مواد غذایی با این مواد به این معنی است که سود شما بیش‌تر می‌شود.
منبع: webmd.com