وقتی رژیم غذایی کار نمی‌کند از دیدگاه مدرسهٔ عالی پزشکی دانشگاه هاروارد
بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , بهنوش فرجی , تغذیه سالم
به گزارش سایت health.harvard.edu که در تاریخ ۲۵ می ۲۰۲۰ منتشر شده است.
در هر برهه، بیش از یک سوم آمریکایی‌ها در یک رژیم غذایی به‌خصوصی به سر می‌برند. که دلیل اصلی این رژیم غذایی کاهش وزن است. اکثر آن‌ها ناامید می‌شوند. حتی زمانی که وزن‌شان کاهش پیدا می‌کند. در حالی که اکثر رژیم‌های کاهش وزن می‌توانند به شما کمک کنند وزن کم کنید، ممکن‌ست به دلایل زیادی در طولانی مدت ناموفق باشند.
برخی از افراد رژیم‌های غذایی خود را با دقت دنبال نمی‌کنند و حتی از ابتدا وزن زیادی هم از دست نمی‌دهند. و برخی دیگر ممکن است بعد از مدتی رژیم را به‌طور کامل قطع کنند، زیرا بسیار محدودکننده است یا غذاها جذاب نیستند. و برخی دیگر هم ممکن‌ست فعالیت‌های فیزیکی کم‌تر داشته باشند چون کالری کم‌تری مصرف می‌کنند.
اما چه کسی به درستی شنیده است که کسی کار درستی انجام داده تا وزنش کم شده است یا وزن خود را در طول زمان مشخصی از دست داده؟ شاید کسی باشد.
حتی هنگامی که مطالعات تحقیقاتی برروی این موضوع تحقیق می‌کند هم پس از مدتی ناپدید می‌شوند با این‌‌که کالری کنترل‌شده انواع مواد غذایی، فعالیت فیزیکی، مشاوره، آموزش و پایش وزن از دست رفته و سایر فواید سلامتی ( مانند کلسترول اصلاح‌شده و کاهش فشارخون ) در نظر گرفته شده است.
اگر هیچ کدام از آن‌ها درست کار نکنند، نمی‌توانید رژیم صحیحی داشته باشید.
طبق یک مطالعه جدید، محققان متوجه شدند، رژیم‌های محبوب برای اکثریت قریب به اتفاق مردم کار نمی‌کنند. یا دقیق‌تر بگوییم، رژیم‌ها مدتی مؤثر هستند اما بعد از گذشت یک سال یا بیش‌تر مزایاشان از بین می‌روند.
محققان در یک مرور سیستماتیک که اخیراً در ژورنال پزشکی BMJ منتشر شده است، ۱۲۱ کارآزمایی را تجزیه و تحلیل کردند که تقریباً ۲۲،۰۰۰ بزرگ‌سال دارای اضافه وزن یا چاقی بودند، که یکی از ۱۴ رژیم غذایی مشهور را دنبال می‌کردند، از جمله رژیم اتکینز، مراقبان وزن، جنی‌کریگ و رژیم غذایی مدیترانه‌ای که مدت متوسط رژیم‌شان ۶ ماه بوده است.
در بین برنامه‌های مختلف رژیم غذایی تفاوت عمده‌ای وجود نداشت. همه چیز از دست نمی‌رفت، و براساس گزارشات جدید، در این شرایط ممکن است وسوسه شوید که دست‌هایتان را بالا بیندازید و به‌طور کلی رژیم غذایی خود را رها کنید.
رژیم‌های غذایی به یکی از سه گروه زیر تقسیم شدند: کم‌کربوهیدرات، کم‌چرب و مغذی‌ها (رژیم‌های غذایی در این گروه شبیه به گروه‌های کم‌چربی و کربوهیدرات کم‌تر است و کربوهیدرات کم‌تر و چربی کم‌تر با هم کار می‌کند).
در یکی از این رژیم‌ها که فرد با کاهش وزن بیش از حد و اقدامات قلبی عروقی (از جمله کلسترول و فشارخون) روبرو می‌شد با دیگر رژیم‌ها معمول مقایسه کردند و دیدند که در این رژیم فرد به‌طور معمول به خوردن ادامه می‌دهد. در رژیم کربوهیدرات کم‌تر و چربی کم‌تر در طی نتایج گزارش ۱۲ماهه، وزن، فشارخون و کلسترول به‌طور کلی در ۶ ماه بهبود یافتند. گروه مغذی تمایل به کاهش وزن کم‌تری نسبت به رژیم‌های غذایی دیگر دارد.
اما روش دیگری برای بررسی این مسئله وجود دارد: که احتمالاً اهمیت بیش‌تری دارد که انتخاب کنید ( کربوهیدرات کم‌تر و چربی کم‌تر).
سخن آخر: کاهش وزن کار آسانی نیست. اگر با وزن خود دست و پنجه نرم می‌کنید، با پزشک، یک متخصص تغذیه و احتمالا یک مربی سلامتی صحبت کنید.
منبع: health.harvard.edu