بیماری‌‌ها و راه درمان, پیشگیری بهتر از درمان , تغذیه سالم

 

به گزارش کتاب پزشک خودتان باشید اثر پروفسور محمدحسین حاجبی

۱- مواد نشاسته‌ای و قندی
نان‌های بی‌نمک، ماکارونی، برنج، سوپ، آرد، شیرینی‌های خشک و بیسکویت

۲- سبزی‌جات خام
انواع سبزی تازه و خام در غذا و آب‌پز

۳- میوه‌ها
انواع میوه‌ها به‌صورت تازه و کمپوت و آب‌میوه
( خشکبار و شاه‌بلوط ممنوع است.)

۴- لبنیات
شیر و پنیر تازه، ماست چکیده، کره
( از پنیر کهنه، ماست ترش شده و سرشیر استفاده نشود.)

۵-سبزی‌جات پخته
گوجه‌فرنگی، بادمجان و ترشک
( قارچ سرخ کردهممنوع و به‌طور کلی سبزی سرخ شده ممنوع است.)

۶- حبوبات
فقط به صورت مخلوط با کره و پوره صاف کرده می‌توان مصرف کرد.

۷- تخم‌مرغ
فقط هفته‌ایی یکی به‌صورت خام یا عسلی
( نیمرو، املت، تخم‌مرغ پخته‌شده و سفت ممنوع است.)

۸- ماهی و حیوانات دریایی
ماهی لاغر، قزل‌آلا و ماهی آزاد به‌صورت آب‌پز یا کبابی
(ساردین، ماهی چرب و سرخ شده یا سایر حیوانات دریایی خوب نیستند.)

۹- سیب‌زمینی
به‌صورت تنوری و آب‌پز
( سیب‌زمینی سرخ شده مصرف نشود.)

۱۰- گوشت
گوشت قرمزِ گوسفند، گاو و گوساله به شکل کبابی یا آب‌پز، گوشت پرندگان آب‌پز و کباب‌شده.
( گوشت‌های سرخ‌شده، پرندگان چرب، گوشت خوک، ژامبون، گوشت‌های کنسرو‌شده، کالباس، گوشت شکار، جگر گوساله، جگر گاو و گوشت‌های سس‌دار ممنوع است.)

منبع: کتاب پزشک خوتان باشید اثر پروفسور محمدحسین حاجبی متخصص بیماری‌های کبد، معده و روده و فوق‌تخصص در سرطان‌شناسی از سنت‌آنتوان پاریس